科學搭配飲料能吃出健康，吃火鍋
寒冬的時節，小夥伴們圍在一起吃着火鍋再配一上杯飲料，別提多美了。可是你知道吃火鍋時喝什麼飲料才是最健康的嗎?科學的搭配能讓您吃得更健康。目前市場上的飲料大致可分為以下五類飲料一、果汁果汁類飲料含有豐富的有...
川味龍帶你瞭解火鍋的歷史
信息摘要：火鍋(HotPot)，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説是在中國三國…火鍋(HotPot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發...
香辣、蒜蓉、十三香龍蝦調料的使用方法
夜晚，啤酒晚風小龍蝦潑一身人間煙火氣只知道小龍蝦好吃卻不知小龍蝦怎麼做別急，川味龍來幫你No.1香辣龍蝦調料使用方法：1.食材準備：將三斤小龍蝦洗淨備用，幹辣椒節15g，花椒8g，冷水侵泡後瀝乾水備用，姜蒜各30g切片備用，適量小葱...
美蛙魚頭的營養價值及功效
美蛙魚頭現在特別流行，在江湖上載説已久，集川菜之精髓融入湯鍋元素，採用上等大頭花鰱魚，頭大味美，結合美蛙之鮮嫩，融合而成。味美鮮香，口感嫩爽，回味無窮。魚頭能補充人體所缺的氨基酸，具有養顏的功效，常吃還可以固本養胃。美蛙...
初入餐飲行業的創業者如何經營好一家火鍋店
火鍋，一直深受廣大消費者的喜愛，似乎吃火鍋已經成為消費者的一大生活習慣。沒有什麼事情是吃一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓。現在火鍋市場還是有很大競爭空間的，對於初入餐飲行業的創業者來説，要如何經營好火鍋店呢...
餐廳應提供一菜一公筷，商務部發布指南
據國家衞健委官網消息，1月4日0—24時，全國新增本土確診病例17例(河北14例，遼寧2例，北京1例)。今天(1月5日)，商務部辦公廳發佈《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》(下稱“《技術指南》”)，提出餐飲服務單位在店...
在廈門也能吃到正宗的四川火鍋了！
廈門是一座夢幻的城市，風光宜人，海天一色，每年吸引大量遊客前往。景不醉人人自醉的鼓浪嶼、人文與美景交織如畫的廈門大學、海天一色的環島路、花香四溢的香山……光看景點介紹就恨不得立馬訂一張機票來一場説走就走的旅...
帶你感受正宗川味串串，這家火鍋一開業就火了
自從火鍋串串走向世界以後，全世界人民都開啟了吃火鍋擼串的時代。過節吃，聚會吃，心情好要吃，心情不好更要吃。俗話説得好，沒有什麼事情是吃一頓火鍋串串解決不了的，如果有，那就吃兩頓。2019年10月1日，川味龍合作店河壩邊上小...
四川特色火鍋底料推薦
小編作為一個四川辣妹子最喜歡的食物莫過於火鍋了要知道在我們大四川過節吃，聚會吃心情好要吃，心情不好更要吃俗話説的好沒有什麼事是吃火鍋解決不了的如果有，那就吃兩頓手殘黨福利來了～經典密不外傳底料配方，擁有它你都能...
重慶老火鍋底料【川味龍】廠家批發
重慶老火鍋底料火鍋底料批發鉅實惠廠家直銷!源產地，源廠家，源頭貨!買火鍋的底料就選川味龍!火鍋底料提供商精於技術鑽研，研製出了多種*工藝的優質火鍋底料。產品信息產品名稱：川味龍牛油火鍋底料規格：500g*40袋/桶配料:豆...
一個人的財運除了自我奮鬥還有社會大環境下的
五千年來，我大中華民族有個特點，就是心裏想的和嘴裏説的，往往不太一致。在吃飽飯都是大多數人的奢望的古代，經商的富人還竟然受到歧視，説他們是遍身羅綺者、滿身銅臭味。畫面上的富人們總是肥膘滿身、油膩不堪。不過現在這...
正確涮燙時間表開啟吃火鍋的新姿勢
俗話説得好沒有什麼事情是吃一頓火鍋解決不了的，同時吃火鍋也是考驗耐力、專注力和判斷力的時候，從什麼時候開始下菜到肉究竟熟沒熟，什麼時候可以吃了無一不考驗着大家的耐力、專注力和判斷力。莫慌，抱緊我，小編接下來就奉...
火鍋蘸碟怎麼調，祕方大公開，好吃到咬舌頭！
吃火鍋小龍蝦的旺季到了，唯有美食不可辜負，怕是需要吃一頓油爆爆的火鍋才行哦!紅火火的牛油火鍋，配上鮮榨花生汁或者冰凍啤酒，不要太美滋滋!都説蘸碟，是火鍋的靈魂點綴，沒有特色的蘸碟好像吃火鍋都缺少一點靈魂~夠味的鍋底，...
火鍋聞着不香是什麼原因？
1、材料本身有質量問題為降低成本，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。採用高質量的調味原料能很好地實現提高香味，如採用一般的雞精和採用一些火鍋專用雞精，香味效果就完全不一樣。另外，火鍋底料的主材大多...
大調研，成都市婦聯副主席深入温江開展“大學習
為深入貫徹黨的十九屆五中全會精神，紮實推動“十四五”規劃編制工作，成都市婦聯黨組成員、副主席黃小靜一行深入温江區社區、企業開展“大學習大調研大走訪”活動。在黃大姐智慧家庭社區服務雙創基地，黃主席饒有興致的參...
餐飲行業還賺錢嗎？，2021
“民以食為天”，餐飲業是我國的傳統產業，是第三產業的重要組成部分，具有發展潛力和廣闊的市場前景。今年兩會政府工作報告明確實施擴大內需戰略，把穩就業、保民生、促消費放在首要位置，而且兩會政府工作報告還首次把餐飲業...
市井火鍋的由來和特點
信息摘要：商肆集中的地方，古代稱作市井。《管子小匡》曰:處商必就市井。尹知章作注對市井解釋曰立市必四方,若造井之制,故曰市井。市井文化是一種生活化、自然化、無序化的自然文化。而…商肆集中的地方，古代稱作“市井...
一包火鍋料就能做出美味的川味水煮肉片~
都知道四川妹子最愛的莫過於吃辣了，大家都知道四川的火鍋槓槓滴!但是在外面吃總沒有在家裏吃乾淨衞生嘛，然後我就自己買了火鍋底料，試吃了之後感覺非常過癮!辣味濃郁。下面我就拿出私家珍藏，用他家火鍋底料做出來的懶人版...
不算來過四川。，沒吃過這些
川菜一直是中國的經典菜系之一，以麻辣享譽世界。到四川，除了火鍋，你好歹吃次幹鍋，吃次芋兒雞，吃次冷鍋串串，吃次烤魚，吃次冷鍋魚，吃次燒烤，吃次盆盆蝦，吃次缽缽雞，吃次翹腳牛肉，吃次兔頭，吃次冒菜，吃次豆湯飯，吃次酸辣粉，吃次豆花……...
它們都有哪些，製作火鍋底料都會用到哪些辣椒
隨着氣候變化，火鍋行業也是越來越紅火，但是為什麼我們能在火鍋店吃到那麼好的味道，而平時自己卻很難做出來呢，這個就要跟底料中的原材料有很大的關係了，今天讓我們來認識下火鍋底料所需要用到的各種辣椒。天鷹椒：產自河南，價...
川味龍最新出品新市井火鍋強勢來襲，來了
來了!來了!終於來了!川味龍最新出品新市井火鍋強勢來襲!廈門萬象城旁邊新開了家市井火鍋店，和以往見到的懷舊風不一樣，紅磚牆、落地窗，還有銀白色的門店，看起來有點潮。加了金屬邊框的白色桌子，多了些冰涼的鋒利感，搭配線條...
為啥火鍋店裏的“麻醬”那麼好吃？
人們常説蘸碟是食物的靈魂，什麼是蘸碟，就是蘸料，火鍋、串串、冒菜、燒烤等都會用到。蘸的意思即在汁液或粉液末裏沾一下就拿出來，補充菜餚在製作中不容易掌握適宜口感的缺陷，並能根據不同口味做出相應的變化，幾個人一起吃飯...
川味龍來幫您，開店如何選址
對餐飲店而言，地址的重要性毋庸置疑。選址的決策過程複雜，成本高，一旦選定不易變動，同時地址特點對餐廳的經營影響較大。一般來説，如果餐廳位置好，即使經營者能力一般，也相對容易獲得成功;如果選址不佳，即使經營者再有能力，也...
愛成都·迎大運2021年首屆温江區社區美食文化論
中國文化的傳承，不僅僅是唐詩宋詞，水墨丹青。它浸透着與我們每個人的生活息息相關的每一個細節。從這個角度來説，廚師，既是文化的傳承者，也是文明的書寫者。一門手藝綿延…中國文化的傳承，不僅僅是唐詩宋詞，水墨丹青。它浸透...
中國火鍋六大派你最鐘意哪一派？
信息摘要：千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，總的來説，分為六大派30多個種類，下面就來看看中國火鍋分類圖譜，數一數你總共吃過多少種吧。【北方系】此外，還有…千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百...