醉雞的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨仿土雞腿：2只薑片：2片葱段：1支人蔘鬚：1小把枸杞：10公克鹽：1小匙紹興酒：2杯輔料具體步驟1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。2.取鍋，加八分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只紹興酒：2碗（500ml）花椒：1湯匙鹽：2湯匙（30g）老薑：4片香菜段：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2只輔料鹽：適量當歸：3料酒：適量枸杞：30粒花雕酒：適量具體步驟1.雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時2.卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞：適量輔料啤酒：適量具體步驟1．將雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮(避免煮時雞皮爆裂)，沖洗乾淨待用。2．炒鍋置旺火上，放清水2千克，燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿：1200公克八角：3顆葱：1根姜：2片鹽：2大匙紹興酒：1瓶熱開水：適量棉繩：1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆，再用棉繩綑綁成圓形，放入快鍋中。...

“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小缽鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料琵琶雞腿：2只輔料香葱：一根姜：3片香葉：3片八角：3枚冰糖：一塊枸杞：10花雕酒：60ml糟滷汁：20ml具體步驟1.鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香葱結，老薑片，冰糖，大...

每個地方有每個地方的特色，當然美味的小吃是一大亮點。小編有幸去過紹興一趟，把他們的美食好好的吃了一番。不僅這樣，印象最深刻的當然是紹興雞肉了，好吃美味。今天就來看看紹興食物做法吧，為什麼那麼多的人會對紹興雞肉無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：130g調料：：適量江米酒：50g胡椒粉：1g鹽：3g味精：1g輔料具體步驟1.將熟雞肉批成5釐米長，2釐米寬，0.4釐米厚的片放入小蒸碗中；2.把醪糟汁（米酒）、精鹽、味精、胡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料黃酒：2碗（500ML）花椒：少許鹽：2勺姜：4片香菜：少許具體步驟1.大火將鍋燒紅，放入鹽不停翻炒，到顏色變深，再放花椒同炒，到出香味，放輛備用。2.雞腿洗淨，用...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:15分鐘肉是大部分人的最愛。隨着生活條件的改善，家家户户的餐桌上肉食的比例越佔越大，這一現象滋長了一羣以肉為食、無肉不歡的肉食動物。這羣人我們可以稱為...

“醉雞，我以前以為是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭，所以我最喜歡吃雞胸。爸爸老説我...

大家有聽説過洛陽的花雕醉雞嗎？小編是沒有聽説過的，首先看名字小編會去想那是怎樣的一道菜，有什麼歷史嗎？有哪些營養呢？下面就有小編來解答大家的這些問題，也幫助大家在家裏也能做到這款江浙名菜吧，想知道的寶寶們記得要往下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大部分人知道叫花雞、辣子雞，但你知道什麼是醉雞麼。醉雞超級甜，而且超級滋補，在製作醉雞的過程中加點啤酒，超級入味，口感非常獨特。但是要提醒開車的朋友，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料薑片：片調料：：適量黃酒：精鹽：具體步驟1.雞宰殺，去毛去內臟，沖洗乾淨。2.3.②燒好半鍋開水，放入葱結、薑片後，將雞放入鍋內白煮，直到用筷子可穿透雞肉時，取出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大葱：5g姜：5g黃酒：3g大麴酒：2g鹽：4g花椒：3g輔料具體步驟1.先將雞洗淨，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻後切成4大塊。2.將雞湯加葱，姜，鹽，花椒燒開，冷卻，加入紹酒，大...

“糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜，超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味，和糟滷差不多，這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞，延長了煮的時間以確保雞肉的口感，肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我去上海時最喜歡吃糟醉雞，記得小學三年級的時候，有一次爸爸媽媽帶我去上海，我們去吃糟醉雞，一下就把我吸引住了，太好了吃了，離開上海就再也沒有吃到正宗的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草雞：適量花雕酒：適量輔料香菜：適量具體步驟把雞處理乾淨後控幹水分！水燒開放入處理乾淨後的雞改小火燒開約15分鐘看雞的大小而定關火後燜十分鐘冰水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃酒：80g小葱：10g姜：10g鹽：60g香糟：20g桂皮：3g八角：2g輔料具體步驟1.將嫩母雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮，洗衝乾淨；2.炒鍋置旺火上，下清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料黃酒：200毫升生抽：100毫升花椒：適量桂皮：適量八角等香料：適量鹽：適量生薑：適量具體步驟1.雞腿剔骨，洗淨後浸泡在其他材料混合而成的液體中；2.入冰...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量花雕酒：適量葱：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量輔料桂皮：適量蝦油露：適量八角：適量具體步驟鍋中水（足夠淹沒雞身）燒開，放入整隻雞，加入薑片、葱結和2勺料...

在二十一世紀，人們的生活水平比以前好了，吃的也越來越豐富。今天，小編要介紹的是醉雞。醉雞，不知道大家有沒有聽説過呢?下面就讓我們來一起探討什麼是醉雞以及醉雞的營養價值有哪些吧。一、醉雞有什麼特色醉雞是江浙地區...

有的人出去玩的目的是為了看風景，而有的人出去玩是為了食物而選擇旅行，如果你是屬於後者，那麼你就一定看看這道湘潭美食花雕醉雞，有些人想足不出户，希望在家裏就能做出這道美食，小編今天就來教一下大家怎樣來做簡單又美味的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞腿去骨後用刀背拍鬆，然後用鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘入味。2.黃芪和當歸用清水洗淨後，加500ml左右的清水，大火煮滾後小火熬半小時，...