煮鹽水毛豆的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮毛豆：適量輔料孜然粒：適量八角：一個花椒：適量鹽：適量具體步驟1.將買回來的新鮮毛豆洗淨。2.鍋裏放水，放孜然粒，八角和花椒粒，倒入洗淨的毛豆，然後放鹽（鹽一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆角：250輔料精鹽：適量薑片：適量花椒粒：適量幹辣椒：適量具體步驟1.將毛豆角摘下，用清水洗淨。2.鍋內放入清水，加上精鹽、薑片、花椒粒、幹辣椒和幾滴色...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘夏天的空調、啤酒、西瓜，再來個煮鹽水毛豆就更完美啦！毛豆看似小小的一顆，但其實裏面包含的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養物質。無論男女老少都適合吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘煮鹽水毛豆，這是一款不管南方北方都愛吃的家常小菜，也許有人會説糟滷毛豆更是美味，但要説最清香，最原味當屬於淡鹽水煮之，它做法簡單，便捷，快速，就算是從來不...

“毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，營養也很豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分，有補氣健脾的食療功效。現在夏天正是吃毛豆的季節，毛豆可以炒着吃，也可以滷着吃。我家最喜歡水煮毛豆，每當看電視的...

“毛豆上市後經常做的菜，一週最少吃兩次的鹽水毛豆煮芋艿，當零食，做下酒菜，或者配上一碗粥都是很不錯的。”食材明細主料毛芋艿（500克）毛豆莢（250克）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹽水毛豆煮芋艿的做法步驟1、...

“營養分析1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一...

10分鐘。鹽水毛豆在冷水的時候下鍋，煮開後十分鐘就熟了。鹽水毛豆是上海的傳統輔助小吃，營養很好，吃起來味道香香的，口感很好。用來下飯、下酒都很好，煮鹽水毛豆的時候儘量不要蓋鍋蓋，如果蓋鍋蓋煮出來的毛豆顏色會變得很黃...

“佐酒小菜～～～記憶中夏天的美味小食～～～夢迴童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～”食材明細主料毛豆（200g）輔料鹽（10g）花椒（20顆）大料（2顆）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水煮毛豆的做法步驟1、毛豆泡水洗淨。2、上下兩邊剪口，嫌麻煩，剪一邊...

15-20分鐘左右。在煮毛豆之前，要把毛豆放到清水中先浸泡一段時間，這樣可以有效去除毛豆表皮上的髒污。毛豆，是並不能夠生吃的。不管是煮毛豆還是炒毛豆，都需要等毛豆徹底熟透才可以進行食用。用鹽水煮毛豆時，在煮的過程中...

10—15分鐘。鹽水毛豆在煮之前，可以加一些調料，比如幾個紅辣椒、八角、花椒、生薑片和食用鹽以調製出更好的口味，加好配料之後，再將鹽水毛豆煮10—15分鐘即可。煮好之後可以將毛豆放入冰箱冷藏一個晚上後取出，使鹽水毛豆更...

5分鐘左右。在煮毛豆前，可以將毛豆兩邊的梗剪成兩個小洞，用鹽水浸泡10幾分鐘，使之更為入味。下鍋煮毛豆5分鐘左右，就可放入鹽，同時攪拌均勻。注意在這一過程中，要開着鍋蓋煮，這樣可以防止毛豆變色。再次開鍋後，煮6分鐘左右，關...

水開後煮十至十五分鐘。鹽水煮毛豆是毛豆最為簡單的吃法，做法也比較容易，只需將毛豆清洗乾淨，放入鍋中，加入調味料煮熟即可。毛豆在煮之前要仔細清洗，去掉表面的灰塵以及浮毛，並且剪掉毛豆的兩端，這樣方便入味。煮好的毛豆要...

“大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆...

10分鐘左右。煮毛豆時，除了可以放鹽，還可以放入一些花椒和八角，增加毛豆的滋味，同時在製作之前，要先將毛豆用鹽水浸泡一段時間。在給毛豆去皮的時候，可以先將毛豆放在水中浸泡半個小時，同時要加入適量的白醋，浸泡過後，毛豆的皮...

“水煮毛豆和啤酒很配哦”食材明細主料毛豆（400g）輔料八角（1個）桂皮（1塊）香葉（3片）花椒（8顆）幹辣椒（3個）生薑（1塊）鹽（適量）雞精（少許）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鹽水煮毛豆的做法步驟1、準備毛豆。2、配料如圖。3、鍋裏放入...

“鹽水毛豆簡單好做，入味解饞又下酒，是夏日裏少不了的一道下酒菜。有朋無朋的，煮上一鍋，一家人圍坐院子裏，聽着蛙叫蟬鳴，搖着蒲扇，喝着小酒，聊着小天，剝着鹽水毛豆……那就是最好的納涼消夏節目。鹽水毛豆這樣煮，入味又鮮綠好看...

6-10分鐘。煮毛豆之前清洗的時候也可以往水中加入少量的食鹽使勁的揉搓，這樣可以把毛豆表面的毛毛去掉方便在煮毛豆的時候入味，而且也可以減少煮毛豆的時間。毛豆煮好之後需要及時的撈出來並且多過幾次冷水直到毛豆基本...

十分鐘左右。在煮之前，將毛豆清洗乾淨，同時可以使用粗鹽將毛豆表面的毛搓洗乾淨，放入鹽水中浸泡一個半小時左右，之後放入高壓鍋中，加入花椒，桂皮，香葉，幹辣椒等調味品壓大約十分鐘。十分鐘之後，不要及時取出，等待自然晾乾，取出便...

“毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它...

食材明細主料毛豆（800g）輔料鹽（12g）香葉（5片）八角（5顆）花椒（1撮）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹽水五香水煮毛豆的做法步驟1、毛豆用清水洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘左右，裝盆備用。2、用剪刀將毛豆兩端剪掉，以便於更好地入味。...

不需要。將已經煮好的毛豆撈出來放涼，可以防止毛豆出現發黃的情況。不建議過涼水，雖然過涼水後毛豆顏色會更加好看，但是口感會差很多。煮完毛豆之後的湯建議不要扔掉，放涼後可以再把湯倒入毛豆當中，可以使得毛豆更加入味。...

燜煮毛豆時不能使其處於封閉的環境下。在煮帶有毛豆殼的毛豆時不要將鍋蓋蓋住，因為高温下毛豆殼處於封閉循環中成分會發生改變後導致原本翠綠的顏色變黃，影響色覺美觀的同時味道也會有所影響，所以在燜煮毛豆莢時可以敞開...

十分鐘。毛豆是一種食用價值比較高的食物，而且食用方法也比較多，可以煮，也可以炒菜食用。煮毛豆前可以用鹽水將毛豆多搓洗幾次，從而搓掉毛豆表面的一層絨毛。煮毛豆時可以用剪刀將毛豆兩頭剪開，這樣會更容易煮熟，煮毛豆的時...

“把毛豆放入網鍋，水滿過毛豆，5分鐘50度速度5清洗，清空主鍋，插上蝴蝶棒〈順時針轉一下，拉不起來就可以〉放入清洗乾淨的毛豆，加入200克飲用水、5克鹽〈喜歡吃鹹的多加點〉18分鐘V檔反轉小匙”食材明細主料毛豆（500g）鹽（5-10g）飲...