雲南傳統粽子怎麼做的餐飲精選

“明天就是端午節，很多的粽子都是用竹葉包成的，但在我小時候的記憶裏我們這裏的粽子殼，一直都是用棕樹葉編成的，造型精巧玲瓏，棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十，所以，自古以來雲南很...

不吃。雲南地區吃包子、雞蛋、鹹鴨蛋、糖棗糯米飯、發芽的蠶豆、雄黃酒等等。雲南地區端午節必吃包子，其據傳是紀念先輩結盟。糖棗糯米飯，在製作時，糯米需要提前兩小時浸泡，紅棗需要去除果核。處理好的糯米和紅棗放入鍋中...

粽子顧名思義，它是棕葉包裹糯米以及其它的配料蒸煮而成的，同時，也是中華民族傳統的節慶食物之一，端午節吃粽子已經變成了每一個人都默認的事實，但是大家有聽説過用水果包的粽子嗎?水果味粽子不斷的在市場上出現，在網絡上也...

“最傳統的紅棗粽，黏黏的，糯糯的，粽香，棗香，想不愛上它都很難！這款粽子的包法是參照“雨木”的三角粽的包法包的，在這邊謝謝“雨木”！”食材明細主料粘米（半湯碗）輔料粽葉（適量）紅棗（適量）粽繩（適量）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）傳...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葦葉：50片江米：3000紅豆：1500核桃仁：150輔料白糖：100紅糖：100冰糖碎：100具體步驟1.紅豆泡3小時，後入高壓鍋20分鐘，水與紅豆比例2：1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮...

重陽糕、餈粑、芝麻糕、菊花酒。菊花酒需要提前半個月製作，將瀝乾水分的菊花放入白酒中，放在陰涼通風處密封等待半個月即可。製作重陽糕需要準備的食材包括菊花、糯米粉、白糖和麪粉，在製作過程中需要注意的是，蒸之前要在...

“老家傳統的豆腐肉末丸子，跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜，丸子的倒數第二道菜，是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉（100克）北豆腐（500克）澱粉（50克）雞蛋（5個）輔料蒜末（30克）薑末（30克）花椒麪（適量）五香粉（適量）十三香（適量）鹽（適...

“端午節怎麼能少了傳統的粽子？小時候每到端午節，總和家裏人一起拿着粽葉搗鼓起來，儘管包的醜醜的，但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉（500g）生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（1勺）五香粉（1勺）鹽（1勺）白糖（半勺）葱段（適量）薑片...

食材明細主料黃米（適量）糯米（適量）輔料紅棗（適量）花生（適量）紅豆（適量）蜜棗（適量）竹葉、蘆葦葉（一紮）面線（一團）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗糯米粽子的做法步驟1、主料：黃米、糯米適量；餡料：紅棗、花生、紅豆、蜜棗適量除紅棗...

食材明細主料糯米（適量）輔料棕葉（適量）雲芸（適量）蓮籽（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨，將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨，然後浸...

“端午節的主角，非粽子莫屬。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家裏的粽子才是最香的。”食材明細主料粽葉（適量）水草（適量）糯米（適量）梘水（適量）花生（適量）眉豆（適量）綠豆（適量）五花肉（適量）瑤柱（適量）鹹蛋黃（適量）栗子（適量）南乳（適量...

在不同的節日，不同的節氣的時候，中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異，那今天就一起走進南方來了解一下，南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1....

“裹蒸是肇慶特色食品，類似粽子卻非粽子，無論其色、其香、其味。包裹蒸，按環節的精心，可稱之為“藝術”，按工序的繁複，可稱之為“工程”這就是一項“藝術工程”。並不是所有的粽子是裹蒸粽，只有這種像金字塔形的粽子是叫裹蒸...

“以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因為其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越...

芒果餡的粽子用的是西米，而傳統的粽子用的是糯米。芒果餡的粽子用的餡自然就是芒果，而傳統的粽子的餡料可以用紅棗，鹹蛋黃等等。粽子是端午節紀念屈原的傳統美食，而芒果餡的粽子是時下流行的美食，極其受人們歡迎。...

粽子是我國的傳統美食，端午節的必備佳品，是為紀念屈原而發明的。從以前傳統的清水粽子，到現在的花樣百出的各類粽子，這體現了廣大勞動人民的智慧。現在的粽子口味繁多，有肉粽，有蜜棗粽，有海鮮粽，有甜的，有鹹的，有辣的。關鍵看你...

食材明細主料蘆葦葉（500g）糯米（1000g）輔料白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊州傳統粽子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小粽子一口一個，所以用一片包就夠了，剪掉葉...

端午節與春節、中秋節、清明節並稱我國傳統四大節日，具有悠久的發展歷史和獨特寓意。在長期的發展中，端午節與全國不同地域文化相融合，形成了各種風俗習慣。那麼，中國傳統端午吃粽子的習俗是怎麼來的呢？下面我們來了解一下...

端午節是中國的傳統節日，在這一天大家會賽龍舟，也會吃粽子，來紀念偉大的詩人屈原。那麼大家知道端午除了粽子還吃啥嗎？今天就一起來跟大家介紹一下關於端午節的傳統食物到底有哪些。端午除了粽子還吃啥傳統食物1.餈粑在端...

“秋天來了，天氣轉涼，粽子熱量高，不管是不是端午節，都可以任性的吃粽子，我就愛吃粽子，今天包個大棗的粽子吧！”食材明細主料江米（1000克）大棗（200克）輔料粽葉（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統大棗白粽的做法步驟1、粽葉...

餈粑、殺豬飯、臘味、米線、餃子。雲南人不只是在冬至的時候吃餈粑，遇到重大節日或者是祭祖、紅白喜事的時候，都會做餈粑來吃，所以餈粑在那邊也叫做大餈。餈粑有很多種吃法，有煎餈粑、烤餈粑、清蒸餈粑、紅糖餈粑等。餈粑...

“不愛包粽子，麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的，自然比外面賣的都好。先熱熱身，包幾個紅豆的，過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水粽子，所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時五月端午是賽龍舟、喝黃酒、吃粽子的節日，最初是用來祭祀祖先和神靈，後來成為端午節紀念屈原的食物，傳統端午粽子是中華文化積澱最深厚的傳統食品之一；粽...

“第一次上載菜譜，做得不夠到位，有幾樣光顧操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條（九兩）輔料雞蛋（兩個）韭菜（九兩）配料葱（四兩）姜（一兩）鹽（40g）味精（3g）雞精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三兩）老抽（一兩）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統...

“對於端午節，兒時的回憶就很多了。記得那時候在端午節的早晨，媽媽會把頭天煮好的粽子包裹好，讓我送去媽媽的好朋友家。然後去了人家家裏，我就會很沒臉色的要姐姐們自己做的“香包”，不知道大家記不記得香包，就是用紙做一個...