冬筍與春筍的區別是什麼

1、冬筍和春筍食用的季節不一樣，冬筍是立秋前後毛竹發的芽，而春筍是立春之後出的筍子。

2、春筍味道清淡鮮嫩，含有充足的水分、可以涼拌、煎炒或者煲湯；冬筍的口感味鮮香脆，肉質肥厚。

3、冬筍的外表是米黃色的，而春筍因為受陽光的照耀，外皮呈黑色。