蚵仔酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：300公克
地瓜粉 ：100公克
九層塔 ：50公克
胡椒鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。

2. 取一容器放入地瓜粉後，再將鮮蚵均勻沾裹上地瓜粉。

3. 熱鍋後倒入適量的油，放入作法2的蚵仔油炸至金黃色後撈起擺盤，再將九層塔放入熱鍋中略炸後撈起擺入前述的鮮蚵上面。

4. 食用時沾上少許的胡椒鹽一起吃即可。