豆乾茄子的做法的餐飲精選

食材明細主料長茄子（3根）輔料豆乾（2塊）肉末（少量）配料蒜末（少許）糖（適量）葱花（少許）香菜碎（少許）鹽（適量）醬油（適量）醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾茄子的做法步驟1、長茄子去蒂；豆乾切丁；肉切丁；蒜、葱、香菜成碎待用2、長茄...

食材明細主料茄子（3根）輔料郫縣豆瓣醬（1大勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）澱粉（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裏油燒至六七成熱，下茄塊炸5、炸至表面...

食材明細主料茄子幹（適量）輔料葱花（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）辣椒油（適量）味精（適量）熟芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄子乾的做法步驟1、老家的茄子幹。2、清水泡10多分鐘，再放進鍋裏煮10多分鐘。3、...

相信愛吃的人們都吃過茄子幹，它的鮮美多汁和獨特的風味也讓人們難以忘懷。但是大家可能不知道這美味的菜的做法，其實這看似簡單的一道菜需要很多精細的工序，也有着許多不同的搭配方式。下面，就讓小編來為你們介紹茄子乾的...

“#茄子#，家常版乾煸茄子，燴茄子的簡化版。”食材明細主料茄子（500克）西紅柿（一個）洋葱（100克）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）糖（少許）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切2CM邊長的...

食材明細主料姜（適量）蒜瓣（適量）大葱（適量）茄子（2個）輔料鹽（適量）鮮美醬油（3勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒茄子的做法步驟1、茄子削皮切滾刀塊2、把大蒜拍一下，葱切葱花，姜切末3、鍋裏倒油先把茄子炒軟在加少許鹽和生抽...

“茄子的品種很多，顏色不同，形狀各異。吃起來都是茄子的味道，風味還是有區別的。這綠色的，像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配，加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄（600克）豆乾（200克）輔料紅尖椒（2根）大蒜（3...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，是餐桌上十分常見的家常蔬菜，也是很多人喜歡的一種食材。在它的紫皮中含有豐富的維生素E，茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅營養成份豐富而且價格還...

“又嘗試成功一款菜菜，趕緊來與大家共享一下：茄子大量上市了，又鮮又水靈的茄子怎麼燒都好吃，絕對是那些大棚裏出來煮都煮不爛的茄子不能比的，可是，一下子收得太多，來不及吃又會壞掉，這就讓我犯了愁。老媽説以前試着曬過茄子幹...

食材明細主料茄子（190克）豆腐乾（120克）輔料豆瓣醬（適量）白糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香茄子豆腐乾的做法步驟1、材料：茄子、豆腐乾2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上滾刀塊，待用。4、將豆腐乾放在...

食材明細主料茄子（適量）豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒豆腐乾的做法步驟1、備茄子，豆腐乾，辣椒。2、將茄子和豆腐乾切條，辣椒切絲。3、燒油下入豆腐加鹽炒...

食材明細主料豆角（半斤）茄子（一條）調料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子豆角的做法步驟1、豆角洗淨切好。2、茄子切條。3、鍋裏熱油，豆角直接放入鍋裏炸，炸到發白撈出。4、然後炸...

““茄子幹”是秋天把茄子切條後晾曬而成的乾菜。“茄子幹”食用之前要洗淨泡軟，製作方法可以燒、燉、蒸，不論用什麼方法，最好加一點肉才好吃。這道“蒸茄子幹”用了一段臘腸搭配，然後用橄欖油炒制料汁，採用澆汁的方法調味...

“無肉也能好吃的下飯素菜——茄子乾煸四季豆。茄子含豐富的維生素P、維生素E，具有抗衰老美容功效，茄子還能清熱解毒。四季豆含有大量的鐵元素，消暑化濕和利水消腫等。夏季應少吃肉，多吃素。”食材明細主料茄子（300克）四季...

“今早買的豇豆和茄子水靈靈的鮮，今來一款：乾煸豆角茄子！素菜美食，不能錯過哦！”食材明細主料豇豆（一小把）茄子（一個）葱（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（少許）糖（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹...

食材明細主料茄子幹（少許）土豆（一個）輔料鹽（少許）十三香（少許）醬油（少許）葱（少許）蒜（少許）姜（少許）大料（少許）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子幹燉土豆的做法步驟1、葱，姜，蒜切好備用。2、茄子乾洗淨，浸泡半個小時左右。3、土豆切成...

“茄子是我最愛吃的一種蔬菜，不管怎麼吃都喜歡，在所有茄子菜的基礎上，還是偏愛這道乾燒茄子。百吃不厭呢。大家都知道燒茄子用油量比較大。對身體很不健康。這道乾燒茄子通過用鹽醃製，把茄子的水分擠掉再燒製，這樣可以大大...

食材明細主料茄子幹（適量）蒜（適量）熟芝麻（適量）輔料油辣椒麪（適量）海鮮醬油（適量）白糖（適量）鹹香（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拌茄子乾的做法步驟1、茄子幹温水洗淨；2、倒入開水泡到不硬，但絕不可以太軟，軟咕囔的不好吃呀；3、冷水衝...

食材明細主料茄子（１個）輔料青椒（2個）紅椒（2個）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成大片（如圖）2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青...

食材明細主料茄子（一條）豆角（50g）輔料蒜瓣（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）幹燜茄子豆角的做法步驟1、蒜瓣拍好。2、熱油。3、炸豆角。4、豆角炸三分鐘，放茄子炸熟。5、放蒜瓣下去，加...

“茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病...

“一直覺得婆婆做的饅頭好吃，有面的香味。婆婆説，用酵母發的面做出的饅頭不好吃，還是用老面發的好吃。我總是嫌麻煩，又是泡老面、又是發麪、又是揉鹼，折騰來折騰去的，不如用酵母方便。端午節回家時，看到婆婆在發麪蒸饅頭，就給...

食材明細主料茄子幹（適量）豬肥肉（適量）輔料青椒（適量）米椒（適量）大蒜頭（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）炒茄子乾的做法步驟1、茄子幹。2、提前泡發。3、拽幹水分。4、起...

“曬好的幹茄子可拌進豆瓣醬裏醃製，也可用保鮮袋裝起密封，想吃的時候泡軟泡發，炒肉，蒸肉都好吃。”食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬乾茄子的做法步驟1、鮮茄子十斤清洗，2、切成肉半再在...

“茄子豇豆，好吃下飯菜，營養又美味！”食材明細主料茄子（適量）豇豆（適量）尖椒（適量）輔料油（適量）葱（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子豇豆的做法步驟1、成品！2、食材洗乾淨！3、適量豇...