如春的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：50糖粉：80淡奶油：50凍幹樹莓粉：15低筋麪粉：170梳打粉：1/4tsp輔料具體步驟1.黃油放置室温至軟，低筋麪粉與梳打粉混合過篩2.將軟化好的黃油用手動蛋器打...

1、看筍的外表；看看錶皮是不是破的，破的時間久了就會使筍子提前乾枯，枯萎不新鮮。2、看顏色；找一個外殼完整，顏色黃而不豔富有光澤。3、看筍節；距離短肉光鮮亮麗的比較嫩。4、用手摸；最後還可以用手摸來感覺，感覺沒有水分，不濕...

1、看春筍的肉。筍肉的顏色越白則説明春筍越脆嫩，春筍肉黃色是品質比較差的的春筍。2、看春筍的外殼。春筍殼一般是以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩；根部偏黃白色，中部到尖部棕黃...

“愛吃春餅，每次吃都會吃撐着。就是這樣，還是那麼愛它。曾經一直很好奇，春餅是怎麼做的，也試着做過，但和飯店吃的薄薄的那種就是不一樣。原來他的做法是很特別的，不是煎，烤的，而是蒸出來的。而且一次可蒸好多張。包入任何菜都...

“2017年的新春又來到，展望未來的路，仍需帶着更高的理想繼續付出，祝願新的一年裏美食天下所有人都有更大的進步，辦事步步高，生活樂陶陶，好運天天交！吃了新春如意盞，人人都身體健康，家庭幸福，心想事成！””食材明細主料雪花牛肉（適...

1、不將春筍的蓑衣剝除，直接用保鮮膜將暴露在空氣中春筍的尾部包裹好，放入冰箱中保鮮，可以保存5-7天。2、將春筍剝去蓑衣後對半切開放入熱水中焯水處理後，將春筍放入較深的容器中加入水整個淹沒後，放入冰箱冷藏室保存3-5天...

1、不將春筍的蓑衣剝除，直接用保鮮膜將暴露在空氣中春筍的尾部包裹好，放入冰箱中保鮮，可以保存5-7天。2、將春筍剝去蓑衣後對半切開放入熱水中進行焯水處理後，將春筍放入較深的容器中加入水整個淹沒後，放入冰箱冷藏室保存3...

食材明細主料麪粉（250g）開水（130g）輔料鹽（2g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春餅的做法步驟1、開水攪拌成續狀，稍微涼一點揉成稍微軟一點的麪糰，醒30分鐘2、取一塊麪團，擀皮，用圓形磨具或是碗壓出圓3、每一個圓皮上均勻刷上...

1、用水浸泡。用水泡的方式可去除春筍的苦澀。適合幹春筍，浸泡時間需要一天以上，需在浸泡過程中，每隔兩個小時更換浸泡春筍的水。2、用鍋蒸。將春筍去皮後，放入鍋內開大火隔水蒸，蒸好後將其撈出，用涼水清洗一下。3、開水煮...

冰箱冷藏或力冷凍。春筍是在立春之後採摘而來，因為筍體飽滿、口感鮮嫩，色澤潔白，有山八珍、菜王等美譽，可以清炒、涼拌、燉湯。要保持柔嫩的口感，就要注意儲存方法，首先將春筍洗淨對半切開，將適量的鹽倒進開水裏，然後放入春筍...

將春筍去皮，切成段，放在熱水中，添加適量的食用鹽，水開後煮二分鐘至三分鐘即可。春筍焯燙後需要過涼，即可烹飪美食。春筍別名竹筍，竹芽，生筍等，烹飪方式多樣，可以炒着吃，煮着吃，燉着吃等。春筍可以和裏脊肉搭配製作春筍炒裏脊肉，春...

“愛死春捲的包羅萬象了！”食材明細主料餃子皮（適量）輔料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春捲薄如翼的做法步驟1、買的餃子皮，把上面的多餘的面排掉。每層上面抹適當油，10張為一組，用手壓扁，或者用擀麪杖擀成適當大...

去殼清洗乾淨，焯水後，用於炒制、煮湯即可。春筍有苦澀的味道，需要清洗後放入鍋中煮五分鐘至八分鐘，撈出放在冷水中浸泡後再繼續烹飪。春筍的吃法多樣，可以製作素炒春筍、油燜春筍、春筍燉雞湯、春筍湯以及泡椒春筍、春筍炒...

“中午回到家，問媽媽有沒有吃的。她説你煮就有咯。然後我還發現家裏已經彈盡糧絕了。冰箱裏只有半個給牛牛煮粥剩的胡蘿蔔和一小瓣沙葛，然後就是雞蛋了。好像沒有什麼選擇了，剛好家裏新買了個超好的平底鍋，有招啦。”食材...

用刀子在春筍的外殼上輕輕的劃一刀，這樣就可以把春筍剝出來了。小一點的春筍在剝殼的時候就在筍尖處扭一扭，這樣就可以快速的把筍殼剝下來。剝好的春筍在保存的時候可以焯水後放在冰箱裏冷凍保存或者放在有陽光的地方晾...

春季是吃春筍最好的時節，這時候的春筍最鮮營養價值最高，而且價格還特別便宜，因此喜歡吃春筍的小夥伴可以趁這個時節大飽口福。其實在這個時節非常適合屯上一些春筍，這樣等過季了還能吃上。那如何存放春筍比較好呢？現在就來...

沿着春筍葉一片一片的剝開，或是用刀劃一道口，沿着裂口直接扒開即可。春筍在食用前需要將其進行焯水處理，去除春筍的苦澀味。處理好的春筍可以放入排骨湯或是雞湯中熬製，也可以切碎後加入雞蛋做成雞蛋炒春筍，還可以將其涼拌...

挖春筍時要選擇筍尖葉子微微淡黃的，這樣的春筍嫩而脆，品質更好。挖春筍時，注意不要傷到春筍本身，以免水分流失，挖春筍時不可亂挖，挖好以後需要將土填回，確保第2年可再生。春筍一般長在成年竹子的周圍，未冒頭或剛冒頭的春筍最...

肝臟，是人重要的代謝和解毒器官。養肝，就顯得格外重要。俗話説，一年之計在於春。春季，萬物復甦，一片春意盎然，同時也是一個養肝的好季節。食療，這種潤物細無聲的滋潤，是養肝的首選。那麼，你知道春季如何養肝嗎?一、春季如何養...

春筍是立春後採挖的筍，可是名副其實的菜中之王，春筍的營養價值很高，味道鮮美，做法也有很多種，不管是清炒，涼拌還是熬湯做都是美食。生活中春筍在市場中也比比皆是，但是如何挑選好的春筍呢？今天我們就一起學習一下怎麼挑春筍最...

1、觀察幹茶的顏色、形狀和勻淨度。顏色以翠綠色為最好，越自然的原始顏色越好。一般捲曲度高的茶葉味道更濃，針形與扁形觀賞程度更好。春茶葉一般裹得較緊，肥壯厚實，有的較多毫毛，色澤鮮，香氣濃。2、用手摸幹茶葉的輕飄程度...

春天的時候，很多人都會關心如何養胃，冬天和春天的飲食和氣候都不一樣，這樣的一個跨度，稍不注意很可能就會生病，所以關於春季如何養胃的問題我們來討論一下吧，這類的知識掌握一下是對自己的身體後的，繼續往下看吧！春季如何養胃...

將春筍的殼去掉，清洗乾淨，對切兩半，放入沸水中，添加兩勺食用鹽，大火煮3-7分鐘，撈出後放在冷水中浸泡，瀝乾表面水分，用保鮮盒密封好，放進冰箱冷藏保存即可。春筍也叫做竹筍、竹萌、生筍等，可以用於製作春筍燉排骨、春筍炒肉、油...

春天到了，可是一個讓人喜歡又令人興奮的季節，可是呢很多的細菌都會進入人體的，從而來降低人體的免疫力，但是怎樣可以抵禦這些細菌呢，到底春天如何養肝呢，這些一系列的問題，在這裏，我們就來説一説有哪些食物吧。一、春天如何養...

1、密封保存。將未去殼的春筍放在大桶或者是罐子裏，表面撒上適量的清水，蓋好蓋子，放在陰涼避光的地方存放即可，可以存放半個月至一個月左右的時間。2、冰箱冷藏保存。將春筍去殼，放在鍋中添加適量的食用鹽，煮三分鐘至七分鐘...