泡酸菜的做法的餐飲精選

食材明細主料水芥菜（五斤）輔料熱開水（一水壺（燒開的））粗鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）泡酸菜的做法步驟1、水芥菜洗乾淨晾曬兩到三天2、曬成這樣皺巴巴的樣子3、事先準備好一個乾淨的罐子，熱水洗潔精清洗乾淨，放在太...

“今天給大家帶來一道簡單的下飯菜，酸酸的，可好吃啦！”食材明細主料油豆腐（300g）上肉（150g）酸菜（1袋）輔料生粉（1匙）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）酸鹹（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜燜豆泡的做法步驟1、上肉切片，用少許生粉、生抽，醃15分...

“凡是沾染了辣味的菜，總是內心多了那麼一份歡喜。吃起來是過癮，聞起來都是一陣愉悦的。麻辣、香辣、酸辣中，酸與辣的搭配，更顯得略為獨特，也因此成為大多數人的摯愛。川菜館中酸菜魚叫賣最好的一道菜，但凡出去吃飯，點酸菜魚...

“喜歡酸爽的四川泡菜，味道和家鄉的白菜酸菜一樣，都是有着乳酸菌自然發酵的獨特風味，為了它特地買的漂亮玻璃罈子，隨着時間的累積，美味就會誕生！”食材明細主料豇豆（300克）生薑（100克）辣椒（50克）蘿蔔（100克）輔料花椒（20克）鹽（15克）白糖（3...

“沒胃口的時候吃這個，酸酸辣辣，開胃又好吃。”食材明細主料掛麪（100g）滷蛋（1個）醬牛肉（3片）豆腐（3片）蘑菇（3片）生菜（3片）胡蘿蔔（3片）泡菜（3片）輔料剁椒醬（1勺）陳醋（2勺）醬油（少許）薑末（2g）雞精（2g）白糖（1g）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣泡...

“酸辣泡菜”食材明細主料捲心菜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料花椒葉（適量）配料鹽（適量）辣椒（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡菜的做法步驟1、洗乾淨，用鹽水浸一下。2、紅蘿蔔包菜鹽水浸過控幹水。3、花椒葉（乾花椒也行）辣...

“中辣，酸爽可口好下飯，配粥也不錯。”食材明細主料自己泡的酸菜（適量）泡椒（少許）輔料蠔油（少許）糖（少許）油（適量）蒜頭（1粒）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒酸菜的做法步驟1、自己泡的酸菜洗淨擠去水，備蒜頭，泡椒2、酸菜切碎，...

“我喜歡吃酸菜，可以各種煮法，但外面賣的酸菜聞一股化學防腐劑的味道，酸菜我喜歡自己做。天氣好，到市場看到新鮮實惠的芥菜，買幾斤回來做！”食材明細主料芥菜（隨意）輔料鹽（適量）開水（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制酸...

“相對於一般的泡菜，這樣的做法簡單又快捷。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）白蘿蔔（1根）萵筍（1根）輔料鹽（適量）糖（適量）泡椒（適量）白醋（適量）薑片（適量）高度白酒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酸辣爽口泡菜的做法步驟1、將原材料洗淨，切...

“1.酸辣口味大眾喜歡，泡好以後放入冰箱，想吃隨取；2.也可以作為早餐小菜，配粥；”食材明細主料包菜（1個）輔料幹辣椒（3個）花椒（10棵）薑片（2塊）青蒜苗（0.5個）白糖（1勺）鹽（1勺）白醋（2勺）生抽（0.5勺）蒜瓣（4個）酸辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣...

食材明細主料桂林米粉（1把）泡菜（適量）泡菜汁（適量）葱花（適量）剁椒（1湯匙）輔料鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜酸辣米粉的做法步驟1、幹桂林米粉1把(一個人的量)，提前泡好，煮至軟硬適中備用2、煮軟的米粉和所...

“炎炎夏日，高温酷暑，最近老天直接瘋了，天天熱的喘不過起來，胃口也不好，來一盤酸辣的開胃小鹹菜做粥真的不錯。。。。”食材明細主料泡野山椒（適量）紅辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料香菜（適量）橄欖油（適量）酸辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單...

“牛肚一次可以稍微多煮一些，留一點炒菜，又快又好吃。”食材明細主料牛肚（適量）泡椒（適量）紅辣椒（適量）自制四川泡菜（適量）輔料葱（適量）薑片（適量）料酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡菜牛肚的做法步驟1、煮好的牛肚切...

食材明細主料草魚（一條）酸菜（適量）泡椒（適量）小紅辣椒（適量）輔料雞粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒酸菜魚的做法步驟1、主料準備好2、魚肉和魚骨跟開處理，魚肉切薄片（我是請魚販幫...

食材明細主料酸菜（110克）年糕（1根）泡飯（1碗）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜年糕泡飯的做法步驟1、材料：酸菜、年糕、米飯2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、將酸菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒...

“我們家炒豬肝都是用自己醃製的酸泡菜炒的，我婆婆説這樣可以蓋去豬肝的腥味。”食材明細主料豬肝（1個）酸泡菜（1碗）輔料料酒（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸泡菜炒豬肝的做法步驟1、自己...

“上海的天一過五一節，氣温就蹭蹭蹭的往上竄，隨之而來的是那種黏糊糊、濕糟糟的黃梅天體感。烏糟天裏，必然會更念想清淡的白粥，就着爽口的醬菜、泡菜，還真是愜意無比～”食材明細主料白蘿蔔（半根）胡蘿蔔（一根）包心菜（數片）黃瓜（一根...

食材明細主料山東拉麪（適量）輔料黃瓜絲（適量）自制泡菜（適量）配料香醋（適量）麻油（適量）生抽（適量）大蒜（適量）自制XO醬（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡菜涼麪的做法步驟1、準備山東拉麪。2、煮鍋燒開水然後將麪條豎着灑下...

“老公最愛吃泡菜了，每次做都做好多。過年回去老家時候在老公大姐家吃的泡白菜跟我平常做的不太一樣，加了小米泡椒。我覺得挺好吃的，那個酸爽，回來試着做。這次的做法跟以前不太一樣，平時切成幾半用鹽水泡，這一次直接切碎了...

“酸泡菜是家庭常備的開胃小菜，喝粥、吃麪條皆相宜。泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供...

食材明細主料白蘿蔔（1個）幹辣椒（5個）輔料醋（3匙）味精（1匙）鹽（2匙）生抽（1匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣蘿蔔泡菜的做法步驟1、將白蘿蔔擦絲～2、將紅辣椒開水泡幾分鐘，然後切成幾半。3、將辣椒放進蘿蔔裏，放入鹽、味精、醋...

“炎熱的夏日，動手做一瓶泡菜，酸甜爽口又解膩，如果會吃辣的美友，加點辣椒口感會更豐富。”食材明細主料包菜（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料辣椒（適量）調料白糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）酸甜泡菜的做法...

食材明細主料白蘿蔔（1）辣椒粉（50G）涼水（90克）糯米粉（10克）輔料蘋果（適量）梨（適量）鹽（適量）糖（適量）韭菜（適量）辣白菜湯（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）酸辣泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔切片，放適量鹽醃製20分鐘，倒掉醃出的...

“非常下飯的一道菜，非常家鄉味的一道菜。酸泡菜是前些日子醃製的，有蘿蔔、辣椒、豇豆、黃瓜什麼的，鹹鹹的、酸酸的；雖然味道不如媽媽醃製的好，但是偶爾解解饞也是很不錯的，俺已經很知足了。以前在老家的時候爸爸就常常這麼...

食材明細主料黑魚（3斤）番茄（一隻）白蘿蔔（一小段）捲心菜（幾片）酸菜（適量）泡菜（適量）泡椒（適量）紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）白胡椒（適量）雞精（適量）食用油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜酸菜魚的做法步驟1、準...