新奧爾良烤翅的做法 最新 新奧爾良烤翅 完整做法 新奧爾良烤翅怎麼做

“看着鮮嫩多汁的奧爾良烤翅是否讓你口水直流？你是否吃着美味的奧爾良烤翅你就會去揣摩它到底是怎樣做到這麼美味，讓人吃了意猶未盡，餘味無窮？今天小編就與大家分享一個製作奧爾良烤翅的祕招。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

新奧爾良烤翅的做法步驟

• 1、選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針孔炸幾個孔，以方便醃料醃入。每1000克翅中或翅根加入70克新奧爾良烤翅，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
• 2、將醃製好的雞肉放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12至24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
• 3、將醃製好的翅根用烤箱烤制，用170至180°C加熱15分鐘左右，烤至八成熟後，再用200°C烤3分鐘，這樣可以使其表面顏色焦黃誘人。也可以使用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。

小竅門

小編特別提示：用量比例：雞翅1000克：新奧爾良烤翅醃料70克醃料：水：翅根=70：100：1000
建議烤制時間：翅中：8至10分鐘翅根：15至20分鐘雞腿：30至40分鐘整雞：60至90分鐘。只需要簡簡單單三部曲，就可以將無論是鮮嫩多汁的烤翅、還是雞腿或是整雞統統讓你一顯身手，讓你過把大廚癮。