涼菜-豬耳朵凍的餐飲精選

食材明細主料豬皮（適量）豬耳朵（適量）輔料芝麻（適量）配料辣椒油（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裏煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用滷湯煮熟。3、豬皮湯裏少放點滷...

“我天天覺得自己大餅子臉，少爺他爹就一直覺得我的臉瘦的沒他巴掌大。又從單位食堂買了滷豬耳朵給我吃。不是豬蹄豬尾巴了，但還是我不喜歡的。放點蔬菜一起拌了吧，我吃菜讓他吃肉。”食材明細主料滷豬耳朵（半個）捲心菜（200g...

可以。涼拌豬耳朵是可以加熱的。尤其是吃剩下的涼拌豬耳朵，放入到冰箱裏保存一夜之後表面會滋生一些不好成分，加熱之後會起到殺不好成分的作用，吃起來也會更加的放心，但涼拌豬耳朵畢竟屬於涼菜，加熱之後口感和味道方面會大...

食材明細主料豬耳朵（適量）輔料臘（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬耳朵的做法步驟1、這面啊？？？？？？2、這樣面啊？？？？？3、爽...

食材明細主料豬耳朵（一個）輔料姜（少許）調料料酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳朵的做法步驟1、新鮮豬耳朵(店家幫忙處理乾淨，回家清洗乾淨就好)。2、加料酒，白醋焯水15分鐘，撈出來清洗乾淨。3、焯水後的豬耳...

“天氣是越來越熱了，擋不住夏天的腳步就做點夏天的菜菜吧！豬耳朵在國內時我都是買現成的，現在也變成自己做了，不過味道也不錯。”食材明細主料豬耳朵（5個）料酒（2湯勺）輔料姜（3片）葱（1根）大料（1顆）生抽（1.5湯勺）冰糖（1把）高湯（一碗）水（一碗）...

食材明細主料滷豬耳（一個）輔料芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條，香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裏小炒。3、調入醬油上色。4、再放進芹...

食材明細主料娃娃菜（1棵）熟豬耳朵（100克）調料鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳朵娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜、熟豬耳朵（已切片）。2、將娃娃菜掰開清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4...

20-30分鐘。煮制豬耳朵的時長是跟它的老嫩、切塊大小有一定的關係，一般煮20-30分鐘就可以了，煮制時需要加入適量的料酒、薑片，可以減輕豬耳朵的腥味。另外，豬耳朵也不宜煮過長的時間，否則吃起來會變得很軟，失去了本身的脆嫩...

“個人比較喜歡涼拌菜，是因為清新爽口不油膩。況且涼拌菜都離不開蒜和醋，這兩樣東西可是食品中精品，殺菌，消炎，常吃對身體益處大大的，不感冒，不拉肚子，還增加食慾!製作簡單，少動火免油煙之害，你覺得呢？”食材明細主料熟豬耳朵（一...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料豬耳朵（1個）輔料韭菜（100g）紅辣椒（5個）大蒜（3顆）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）韭菜炒豬耳朵的做法步驟1、滷好的豬耳...

“懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一...

食材明細主料芹菜（165克）熟豬耳朵（1個）輔料剁椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜拌豬耳朵的做法步驟1、材料：芹菜2、熟豬耳朵、剁椒3、將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈...

30分鐘。做涼拌白水豬耳朵應挑選紅潤、不發黑無斑點的豬耳朵。豬耳朵比較硬，應將豬耳朵清洗乾淨放高壓鍋滷。放些薑絲去除腥味。煮好的豬耳朵切絲或大薄片，用生抽、醋、白糖、辣椒油、花生醬等做成醬汁，與切好的豬耳朵涼...

食材明細主料茭白（一根）豬耳朵（半個）酸菜（85克）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜茭白豬耳朵的做法步驟1、材料：茭白、熟豬耳朵、酸菜2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成粗一點的絲，待...

食材明細主料豬耳朵（適量）包菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬耳朵炒包菜的做法步驟1、包菜清洗。2、白菜切細。3、滷好的豬耳朵切條。4、鍋中放油，下入豬耳翻炒。5、放入包菜翻炒，加少...

半天到一天。涼拌豬耳朵是一道涼菜，也因此非常容易壞。放到常温環境下可以保存10個小時左右，但是到夏天的時候温度比較高，只能保存6個小時左右，放到冰箱的冷藏室可以保存12個小時到24個小時。涼拌豬耳朵最好當天製作，當天...

“#肉菜#特別喜愛醃製的豬耳朵，雖不喜酒，但是下酒菜還是愛不釋手呀…”食材明細主料鹹豬耳朵（1份）雪菜（1份）輔料青椒（1個）紅椒（1個）調料蒜末（少許）料酒（1大勺）生抽（1大勺）香醋（1勺）雞粉（1勺）食用油（適量）姜（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料豬耳朵（1個）蝦仁菜脯（1瓶）輔料鹽（適量）調和油（適量）幹辣椒（1～2個）葱（2顆）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜譜炒豬耳朵的做法步驟1、材料準備。蝦仁菜埔一瓶，葱兩顆，豬耳朵一個。（要先將豬耳朵的毛剃乾淨或用火燒乾淨。...

食材明細主料豬耳朵（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）醋（適量）醬油（適量）鮮雞汁（適量）鹽（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜豬耳朵的做法步驟1、成品圖。2、熟豬耳朵適量，切小塊...

10-15分鐘。涼拌豬耳朵在滷製的時候，保持十分鐘到15分鐘的時間即可，具體的時間可以由豬耳朵自身的老嫩程度決定。滷製完以後的豬耳朵最好放在原來的湯汁中浸泡2小時左右，這樣撈出來的豬耳朵才能夠更香、更入味。豬耳朵不...

“豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“拌豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩...

相信很多人都吃過豬耳朵，豬耳朵可以説很多女性朋友的最愛了，尤其是涼拌豬耳朵最受大家的歡迎，那麼吃剩下的涼拌豬耳朵可以加熱嗎？豬耳朵一般煮多久才熟？一、涼拌豬耳朵可以加熱嗎涼拌豬耳朵是很多人喜歡吃的一道小菜，尤其是...

食材明細主料熟豬耳朵（適量）輔料芹菜（適量）辣椒（適量）蒜末（適量）調料蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒豬耳朵的做法步驟1、熟豬耳朵。2、芹菜辣椒蒜末備用。3、鍋中熱油煸炒芹菜加入少許鹽。4、合入豬耳朵。5...

食材明細主料熟豬耳朵（150克）芹菜（255克）調料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬耳朵炒芹菜的做法步驟1、食材：熟豬耳朵、芹菜。2、將熟豬耳朵放在案板上切開。3、將芹菜去根清洗清洗撈出。4、放在案板上切...