大骨煲春菜怎麼做，大骨煲春菜的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨煲春菜的做法步驟

• 1、大筒骨洗淨焯水，煲至湯汁濃厚。

• 2、春菜洗淨，切小段，葉子和梗分開。

• 3、鍋中熱油（春菜用豬油比較好吃），炒香蒜片。

• 4、先放入菜梗，調入少許鹽，炒幾下。

• 5、再把菜葉放入，這時調入一小匙鹽。

• 6、把春菜炒至軟下來。

• 7、加入所有大骨湯。煲至春菜全部很軟。不要蓋蓋子，才不會煲太久菜變黃。

• 8、春菜軟後加入骨頭，煲5分鐘。按口味調鹽即可。

小竅門

如果有寬的砂鍋煲就更好，我買的春菜是很多的，所以，家裏的砂鍋都裝不下。只有這樣在炒鍋煲啦。