參杞汽鍋雞怎麼做的餐飲精選

“其實想當一個好廚子，不一定非要身懷絕技。很多省時省事、“手藝”穩定的鍋鍋灶灶，可以幫你實現夢想。汽鍋就是。用汽鍋做出來的燉品，湯鮮、味正，個人感覺比燉盅更適合家常菜的吃法。”食材明細主料雞腿（2個）輔料西洋參（適...

烏雞。因為烏雞肉質鮮嫩，口感細膩，烹飪出的汽鍋雞更加美味。但要注意的是，雞肉在烹飪前要汆水去除雞肉中的雜質，並且烹飪汽鍋雞的過程中不能向鍋內加水，否則會影響湯汁的鮮美。搭配的食材最好不要刺激性過大，否則會直接影響...

“汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。”食材明細主料雞腿肉（300g）冬筍絲（30g）葱段（適量）薑片（適量）蟲草花（10g）黨蔘（5g）松茸（100g）輔料食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗...

“雲南特色美食。在雲南餐廳點汽鍋雞，一般都是清湯沒有什麼配料，頂多加些竹蓀。雖然味道鮮美，但總覺得無法隨心所欲。於是買了正宗的雲南汽鍋，在家自己製作美味。正直吃春筍的季節，臘肉是煲湯的絕配，選用了上好的綠色天然走...

“剛經過炎熱夏天流了不少汗,身體會氣虛容易困,但秋天物候乾燥，人體也需要滋潤。這時候想補補氣又怕燥肺,這菜就很適乾燥天潤補.紅參是大補元氣的,紅參須比紅參熱性稍弱些很適合秋天喝，麥冬是潤肺養陰能夠與紅參中和,枸...

“汽鍋雞，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。天麻雞也有平肝息風，養血安神的功效，對頭痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的烏雞湯，濃濃的香味，又有滋補的作用，是極好的藥膳。也是冬日進補中温補的藥膳之一。”食材明...

三至四個小時。蒸汽鍋雞的時間儘量久一些，口感和風味會更好。汽鍋雞是雲南的特色美食，屬於滇菜系，是由氣蒸鍋製作而成。汽鍋雞製作的主要食材為雞肉，輔料包括生薑、食用鹽、大葱、草果等，成品後鮮香可口。製作汽鍋雞時，可以...

“汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、葱一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋...

“花旗參烏雞湯的好處是可以清熱解毒、滋陰温補、補血補腎、美容養顏，適當食用後能夠增強機體的免疫力。”食材明細主料烏雞（150克）花旗參（5克）輔料杞子（少許）姜（1小塊）調料鹽（少許）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏雞燉花旗...

“最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃...

食材明細主料烏雞（適量）黨蔘（適量）枸杞（適量）姬松茸（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黨蔘枸杞烏雞湯的做法步驟1、材料如下2、烏雞洗淨3、材料放入鍋中4、烏雞飛水5、放入鍋中加入適量清水煮沸後轉小...

“汽鍋是滇菜菜系中特有的一種烹調方法。將肉料醃製後，連同藥材，放入煮滾調味湯水的一種特製的“氣鍋”中，細熬而食的烹調方法。雲南建水是著名陶鄉，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的一大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際...

食材明細主料黨蔘（適量）雞（一隻）當歸（適量）枸杞（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黨蔘當歸枸杞雞湯的做法步驟1、雞一隻，我買的是玉米餵養的雞。2、把雞清理乾淨後砍成塊狀。3、把砍好的雞飛一下水，去掉雜質。4...

“今天做了一款補氣血的滋補雞湯，湯水味道鹹香甘甜，肉質軟爛嫩滑入味，兩歲的兒子都可以吃，看着他拿着雞翅大口的吃着，心裏超開心！自己也喝了好多雞湯。這就是美食帶給我們的幸福吧！”食材明細主料土雞（一隻）淮山（兩根）輔料姜（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料人蔘：一支香菇：適量紅棗：一把土雞：2斤左右輔料鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂；2.2...

“汽鍋是雲南特有的一種烹調方式。汽鍋中間有個中空的柱子，燉制食材的時候，汽鍋中不放水，水是放在下層砂鍋中。砂鍋中的水煮開後，變為水蒸氣，通過中空柱子，進入到汽鍋中，食材是被高温的水蒸氣蒸熟的，而且水蒸氣蒸餾於汽鍋中，化...

“過年必不可少的就是雞肉了。俗話説無雞不成宴，這句話一點都不假，從我記事起每年我家年菜必不可少的就是要燉一鍋土雞湯。細火慢燉幾個小時，整間屋子都飄着雞湯特有的香味，那饞人的氣味道一直在鼻間縈繞，讓人忍不住直咽口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻人蔘：一支幹香菇：六朵紅棗：十顆生薑：五片輔料鹽：2雞精：1胡椒粉：適量油：20具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂2....

“藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至昇華食物的味道和營養，也是追求原汁原味的極致體驗。難得有一種菜餚因烹製的器皿而得名，説的就是汽鍋雞。這道雲南名菜，早在2000年前就已在滇南民間流傳。近...

“做這個汽鍋雞較費時，為了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是...

“前段時間煲了一次雞湯，把圖片保存下來，現在天寒地凍，淡淡喝湯應該是合時宜的，筆者喜歡比較清淡的燉湯，只是象徵性一點輔料。”食材明細主料雞（1只）大紅棗（2顆）冬菇（2朵）生薑（4片）調料精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）汽...

“天氣漸涼，做個簡單又有營養的滋補湯吧！”食材明細主料草原興發綠鳥雞（一隻）輔料猴頭菇（三朵）花菇（三朵）香菇（適量）配料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（少許）黃芪（兩片）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮嫩汽鍋雞的做法步驟1、準備...

““三黃雞”的“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃），三黃雞皮薄肉細，所以經水煮後口感鬆嫩。枸杞滋補肝腎，益精明目，和雞肉搭配可補五臟、補氣血。黨蔘甘平，具有補中益氣，健脾益肺的功效，不温不燥，作用平和。”食材明細主料三黃雞（850G...

食材明細主料黃芪（適量）黨蔘（適量）枸杞（適量）雞骨（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃芪黨蔘枸杞雞骨湯的做法步驟1、藥材如下。2、枸杞。3、雞洗淨。4、取雞骨。5、飛水後放入鍋中。6、放入藥材煮...

食材明細主料草雞（一隻）口蘑（六隻）木耳（適量）輔料小葱葱段（適量）薑片（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雲南汽鍋雞的做法步驟1、草雞處理乾淨，切小塊瀝乾水分。2、口蘑一切為四。3、木...