水田芥的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：1個水田芥（西洋菜）：170低脂奶油乾酪：140裸麥麪包：8厚片橄欖油浸漬的沙丁魚：392輔料新鮮細香葱：適量紅洋葱：1小個具體步驟1.把胡蘿蔔、水田芥、細切的細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水田芥(西洋菜）：1束豬裏脊肉（豬柳）：225粉質馬鈴薯：250大雞蛋：1個輔料麻油：2茶匙芝麻：2茶匙無甜味雪利酒：3湯匙醬油：1湯匙太白粉（生粉）：1／2茶匙菜油：2湯匙鹽：適量黑胡椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中等大小洋葱：2顆清雞湯或蔬菜清湯：700毫升結實胡瓜（黃瓜）：900檸檬：1個水田芥（西洋菜）：1大束輔料鹽：適量無鹽黃油：25黑胡椒：適量具體步驟1.洋葱去皮切碎。黃油放...

食材明細主料綠潤什錦菜（適量）桃子（適量）香蕉（適量）輔料酸奶（適量）沙拉醬（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶田園水果沙拉的做法步驟1、成品圖。2、綠潤什錦菜適量，焯熟。3、撈出過冷水，控幹水分備用。4、什錦菜放入容器...

食材明細主料水東芥菜（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香水東芥的做法步驟1、材料如下。2、白酒。3、芥菜切段。4、鍋子燒熱放入姜蒜爆香。5、放入芥菜頭。6、放入菜葉。...

“芥菜一看到這字眼，也許你會想到的是醃製過的榨菜哪種，其實不然，這芥菜是廣東水東鎮彭村周邊的特產，並因此地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因那特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、也因為...

食材明細主料肉丸（適量）水東芥菜（適量）輔料生抽（適量）酒（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸燜水東芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、肉丸。3、材料如下。4、芥菜切段。5、爆香姜蒜。6、放...

“作為90後，真心是不怎麼會擀麪皮兒剁餡兒什麼的，所以這完全是一道普度大眾的簡單包餃子，還望大家見諒啊”食材明細主料麪粉（適量）菊花腦（適量）黃瓜（適量）玉米粒（適量）青豆（適量）輔料老抽（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）雞精（適量）高湯（適量）清淡...

“很簡單的。”食材明細主料臘鴨腿（1只）芥蘭（3顆）輔料鹽（1小匙）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）飛水芥蘭臘鴨腿的做法步驟1、芥蘭洗淨切斜刀。2、芥蘭飛水，芥蘭不容易入味，在水中放入少少鹽增鹹味。3、臘鴨腿飛水。4、焯好...

要。焯水的之後薺蘭菜會減少苦澀，可以提高口感，並且也可以去掉薺蘭菜裏面的草酸，食用價值更高。注意焯水的時候不要超過一分鐘。如果焯水的時間過長，薺蘭菜容易會被燙老，並且薺蘭菜裏面的成分也會大大的降低，還會影響食用時...

“春天是生長的季節，萬物復甦之際，無疑是個品位鄉野風味的最好時機。最近這天總綿綿地下着雨，忽冷忽熱，流感病毒無情地肆虐，這不，女兒剛上了兩天幼兒園就休業在家了，又是藥又是掛鹽水的，整整折騰了一個多星期，趁着雙休陰天沒下...

食材明細主料芥蘭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清水芥蘭的做法步驟1、新鮮芥藍。2、燒開水，加入油。3、把芥蘭倒進去，翻滾一下，讓芥蘭都泡過油水4、蓋上蓋子煮開，煮出來的芥蘭會比較軟。5、加入...

需要。因為芥菜會有一些清洗不到的灰塵和小蟲子，焯水可以洗的更加乾淨，且可以減少烹飪時間。在挑選芥菜的時候，要選擇葉片完整，沒有枯黃，開花的芥菜，若是包心芥菜，就選擇葉柄沒有軟化的葉子，葉柄越肥厚越好。芥菜除了可以清炒...

説起水芥，可能北方的朋友對它不是特別瞭解，但是廣州、香港地區的人們可是常常使用它。水芥的營養價值非常豐富，含有維生素、纖維素等人體必需的物質。許多初次嘗試水芥的朋友可能會覺得它味道有些苦，入口並不是很美味，但是...

“水芥又名大頭菜、芥菜疙瘩、芥菜頭、疙瘩頭，具有解毒消腫下氣消食利尿除濕的功效，最普遍的吃法是用鹽醃製成鹹菜吃。我用的就是淹鹹的芥菜頭。”食材明細主料鹹芥菜頭（一個）輔料黃豆（150克）豬肉絲（100克）大葱（適量）姜（適量）配料...

不要。炒田螺不要焯水，因為田螺本身體積就很小，很容易入味，若焯水了，田螺本身的體積就變小了，而且體積變小了就不容易入味了，就會破壞田螺本身的口感和組織。炒田螺只要用大火炒12分鐘左右，加入紫蘇葉翻炒2分鐘後加入少量芝...

“水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。它“性温、味辛，能通氣開胃、利氣...

“正宗的水東芥菜，翠綠如玉，捧在手中感覺掉到地上都會碎掉，無苦味，可謂脆嫩清爽。”食材明細主料水東芥菜（500g）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生炒水東芥菜的做法步驟1、水東芥菜洗淨去除過...

需要。在炒芥菜之前是需要進行焯水的。因為芥菜當中含有着草酸成分，經過焯水之後會去除掉大部分的草酸，也會讓芥菜口感吃起來更加的柔和一些。但焯水的時間不需要太久，三分鐘左右即可。焯完水之後需要擰出裏面的水分再進...

“清淡家常菜。”食材明細主料芥菜（200克）輔料薑絲（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水芥菜的做法步驟1、芥菜泡洗乾淨2、撈起來瀝下水3、小湯鍋把水燒開，放少許薑絲，鹽，油4、把芥菜放下去煮三分鐘。5、...

“水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美，沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈...

食材明細主料田雞（適量）輔料白菜（適量）香菜（適量）小白菜（適量）調料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）火鍋紅油（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）味精（適量）自制辣椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮田雞的做法步驟1、熱油放入姜、...

要。炒芥菜的時候將芥菜進行焯水處理，可以增加芥菜的口感。焯燙芥菜的時候，將切好的芥菜，沸水下鍋，煮一分鐘左右即可。焯燙芥菜的時間不宜過長，以免芥菜變老，吃起來影響口感。芥菜可以單獨炒，也可以添加辣椒、蒜末、肉末、香...

要。芥菜本身是含有草酸的，這是有危害的一種物質，最好還是焯水。並且焯水也可以去除一些芥菜上的農藥殘留物等。芥菜焯水後可能會使得一些營養物質的流失，但是也可以激發芥菜中一種叫做葡萄糖甙的物質，口感會更好。芥菜也...

需要過。因為芥菜中含有草酸，芥菜焯水後才能把草酸去除，這樣炒出來的芥菜口感更佳。芥菜本身帶有苦味，但是焯水後的芥菜吃起來有一點鮮甜味，苦中帶甜。芥菜能製作成很多的美味菜餚，比如清炒芥菜，薑蓉芥菜，鹹蛋芥菜湯，芥菜餅，芥...