炒芥菜要不要過水 香飄網 專業問答 1.26W 大中小設置文字大小 要。炒芥菜的時候將芥菜進行焯水處理,可以增加芥菜的口感。焯燙芥菜的時候,將切好的芥菜,沸水下鍋,煮一分鐘左右即可。焯燙芥菜的時間不宜過長,以免芥菜變老,吃起來影響口感。芥菜可以單獨炒,也可以添加辣椒、蒜末、肉末、香乾、香腸等食材一起炒。 TAG標籤:芥菜 #