武昌魚蒸黃金白菜怎麼做的餐飲精選

“今年我家就特別愛吃這種金黃色的白菜，我們這裏叫黃金白菜，顧名思義，也是因為其顏色金黃而得名吧。這種白菜也確實名副其實，很好吃，鮮嫩無絲，蒸和燉之後都很軟爛，尤其適合老年人吃，一點不會塞牙的。”食材明細主料武昌魚（1條）...

能。在清蒸武昌魚之前，要先把武昌魚放到清水下洗淨，要對武昌魚去鱗片和內臟，這樣才能夠讓清蒸武昌魚蒸熟後不會出現比較怪的味道。在做清蒸武昌魚時，要準備葱白、薑片、料酒以及蒸豆豉油等，選擇放入薑片，主要是為了能夠讓清...

“今天這道菜是老少咸宜的一道菜，口感鮮香滑嫩，而且作為年菜也是很應景，即符合了年年有餘的中華習俗，又好吃好看。今天我做這個菜並不是做給孩子吃的，而是做給婆婆吃的。婆婆辛苦了幾十年，把孩子們都拉扯大了，這個曾經勤勞能...

““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料葱絲（十根）姜...

“曾經自己是個十指不沾陽春水的人，結婚後，為了家人，從零開始學着做飯。還記得第一次煎魚把魚兩面煎黃後，就出鍋準備吃了，把魚扒拉開一看，裏面還有血水，講給家人聽都笑話我。現在每次做魚，孩子都特別喜歡吃，孩子爸爸也説我的水...

食材明細主料武昌魚（適量）輔料薑絲（適量）青椒絲（適量）紅椒絲（適量）大葱絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨，打花刀擺盤，加薑片和大葱一起蒸十分鐘，把切好的大葱絲，薑絲，青紅椒絲放上...

10-20分鐘。大火蒸10分鐘左右，小火蒸20分鐘左右。在做清蒸武昌魚的時候，如果想要儘快蒸熟，最好是先在武昌魚上劃上幾刀，然後再進行醃製，而且醃製時最好內外都抹上佐料，這樣做出的武昌魚會更加有味道，更入味。最後將適量的食...

食材明細主料武昌魚（三斤）土豆（一個）青椒（一個）香菇（六朵）五花肉（少許）輔料醬油（少許）料酒（少許）米醋（少許）大蒜（兩瓣）香葱（一段）小米辣（兩個）鹽（少許）豆瓣醬（少許）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉武昌魚的做法步驟1、殺魚,切段，鍋小了，放不下...

“清蒸選用鮮活的武昌魚為主料，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，香氣撲鼻。低膽固醇高蛋白，老少旨宜。”食材明細主料武...

蒸十五分鐘左右。武昌魚是一種可食用的淡水魚，其身形扁寬，呈青灰色，肉質滑嫩，而清蒸武昌魚，一般蒸十五分鐘左右即可。蒸前要將魚鱗刮除乾淨，去掉魚腮和魚內臟。蒸前可用料酒、生薑、鹽等調料醃製，蒸時可加入紅椒絲、薑絲和葱...

“本人是個特愛吃魚得人，可以沒有肉，魚我家是一星期要吃三四次，也許是生在白洋澱的原故，我們那裏的人都很喜歡吃魚。武昌魚在我們那裏叫魴魚，武漢這邊叫鯿魚，或者武昌魚，為了更成突出地域特色，就叫【紅燒武昌魚】這還是湖北名...

食材明細主料武昌魚（適量）輔料大蒜（適量）大葱（適量）乾紅椒（適量）配料六月香豆瓣醬（適量）糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒武昌魚的做法步驟1、準備好主輔料、武昌魚收拾乾淨去尾鰭2、鍋燒熱放油下葱蒜辣椒稍微炒一下...

“春節餐桌上,魚是必不可少的一道菜,寓意年年有餘。魚的諧音是“餘”。寓意：年年有餘。因此魚在年夜飯裏的地位是至高無上的，特別適合年夜飯一家大小團聚的日子。”食材明細主料黃昌魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒸魚醬油（3勺）油...

“1、武昌魚一條，大小約8兩。洗淨摸鹽醃製，放一些薑片在魚肚子裏。30分鐘（由於我不吃魚鰭，所以都剁掉了）2、鍋底燒熱，放少許鹽，將魚丟進鍋裏，慢慢煎至兩年發黃（魚皮剛好脱離魚肉就好）3、待魚煎熟之後，起鍋裝盤2、西紅柿切小塊，下...

可以。武昌魚除了清蒸還有油燜、滑溜、油煎等做法，清蒸這種做法是最能體現武昌魚的鮮美。清蒸時在魚肚上切幾刀，再用料酒和鹽醃製，放點姜去腥，做法簡單。蒸的時間要根據魚的重量來算，比如一斤的魚，蒸八分鐘左右即可。蒸制後...

“金昌魚是海魚的一種，肉質緊實，比較適合於燒製。因為這兩條金昌魚比較新鮮，所以選擇了清蒸的方法。這道【清蒸金昌魚】味道確實不錯。”食材明細主料金昌魚（2條）輔料油（10克）鹽（5克）白糖（2克）雞粉（3克）生抽（10克）葱（適量）料酒（10克）姜（適...

“本人特別喜歡吃黃花菜，黃花菜的做法無非就是炒木耳，涼拌，做湯。在四川能吃到鮮黃花，涮火鍋特別好吃，在北京基本上見不着鮮黃花，只有幹黃花。無意中把黃花菜拿來燉魚，結果還挺好吃的，所以就有了這道菜。”食材明細主料武昌魚...

““才飲長沙水，又食武昌魚”--毛主席的著名詩句。武昌魚，做為湖北人，我可是從小吃到大的，無論怎樣的做法，都是極愛的。魚肉非常滑嫩，鮮美可口，真可謂是一道美食。武昌魚性温，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血...

食材明細主料武昌魚（1條）花椒（10粒）大料（1顆）輔料葱（半根）姜（1塊）蒜（半頭）醋（1匙）生抽（1勺）白糖（1匙）鹽（1匙）植物油（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒武昌魚的做法步驟1、魚收拾乾淨後劃幾刀。2、葱薑切片，蒜拍鬆。3、植物油燒熱放入...

“這菜説起來真的很簡單，一般蒸魚選擇一斤左右大小的魚，先提前將武昌魚加入點鹽、料酒和薑片等醃製一下；在蒸魚的盤底鋪上薑片，再將魚放在薑片上，同時將魚的表面鋪上剁椒，就可上鍋蒸了。只需八分鐘，魚就蒸好了，再澆淋上蒸魚豉...

10分鐘左右。先用大火蒸上5～6分鐘，再關上火蓋上鍋蓋燜上6～7分鐘。武昌魚的個頭也不能過大，大約600克最好蒸。在蒸武昌魚前，要記得先把蒸鍋裏的水煮開在放入武昌魚；也要記得使用蒸鍋前，要先檢查蒸鍋是否能正常使用，功能是否良...

食材明細主料鮑魚（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）調料鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金白銀蒸鮑魚的做法步驟1、鮮鮑魚。2、去腸洗淨。3、切花刀。4、大蒜切碎。5、取一半放入鍋中爆香。6、呈金黃色取出加入生蒜...

食材明細主料武昌魚（適量）調料蒸魚豉油（適量）葱絲（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸武昌魚的做法步驟1、武昌魚清理乾淨後放入薑片和料酒抹勻放置十分鐘。2、揀去薑片，用清水衝去料酒。3、鍋中水開...

“這是一款減肥達人的美食，油少脂肪少，但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚（500g）葱（一根）姜（一塊）青辣椒（兩根）輔料蒸魚豆鼓（20g）多力葵花油（10g）料酒（5g）鹽（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸麻辣武昌魚的做法步驟1、去市場...

“工作、生活兩不誤，下班匆忙中短時間內做一葷一素外加果汁，能趕上孩子放學回家吃飯，這道菜算是我的首選，簡單易學、味道鮮美。祕方不保留，拿去~_~”食材明細主料金昌魚（750克）輔料蒸魚豉油（適量）生薑（少許）葱（少許）辣椒（少許）料酒（少...