泡椒白菜炒土豆粉怎麼做，泡椒白菜炒土豆粉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒白菜炒土豆粉的做法步驟

• 1、土豆澱粉50克放入盆中，加水開水80克（一定要剛燒開的水），用筷子攪成團。（忽略上面的乾粉，加進去幹粉了才想起拍照）

• 2、分次加入適量的土豆澱粉，揉勻再加下一次，直到能揉成團，不粘手。

• 3、將土豆澱粉麪糰放在台面上，撒少許乾的土豆澱粉防粘，按扁。

• 4、擀成厚約3mm的片。

• 5、將面片折起來，切成條，抖散。

• 6、鍋中加水燒開，放入土豆粉，用筷子輕輕攪散。

• 7、煮至土豆粉條變得透明，關火。

• 8、撈出，用涼水沖洗兩三遍，瀝乾水分。

• 9、將泡椒，泡姜，葱，蒜切片。

• 10、白菜洗淨，切成粗絲。

• 11、炒鍋燒熱倒油，放入泡椒，泡姜，葱，蒜炒香。

• 12、先放入白菜幫翻炒一會。

• 13、放入白菜葉翻炒。

• 14、白菜炒軟後，加入適量花椒粉炒勻。

• 15、放入土豆粉，加入醬油炒勻。

小竅門

燙土豆澱粉的水一定要剛燒開的水。