草莓冰淇林的做法 無冰渣的冰淇林----草莓冰淇林 草莓冰淇林怎麼做

“兒子非要吃冰淇林，買了兩隻雪糕全吃了。大冷天，不能這麼幹啊，於是上網搜了下大家怎麼做冰淇林，陽果子朋友的製作方法很吸引人啊，於是學了下，果然很好吃又簡單。雖然用的生雞蛋，可是沙拉醬不也用生雞蛋做嗎，應該沒問題的。一點冰渣沒有！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓冰淇林的做法步驟

• 1、奶油放冷凍室冷藏一會，最好將打蛋頭也冷藏下。奶油打發

• 2、蛋清加糖打發

• 3、蛋黃和丘比草莓醬100克左右，家裏剩這麼多就全放了（原方子用的巧克力醬150克和巧克力屑），還有鹽三者混合均勻，乳化。然後將蛋黃糊倒入打發好的奶油中

• 4、上一步的糊糊倒入打發好的蛋清中

• 5、混合均勻

• 6、冷藏了大概兩個小時的樣子，上面好了，下半部分還是沒凍好，吃了點嚐嚐，果然很綿滑！！沒用到水，所以一點冰渣沒有！繼續冷凍至硬

小竅門

雜感覺吃了兩勺子，胖了不少。罪過罪過！！