千叟宴宮門獻魚的做法 年年有餘——“千叟宴宮門獻魚” 千叟宴宮門獻魚怎麼做
“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料為“鱖魚”。其製作方法是，頭尾焦炸，中段釀製清蒸。口味為，頭尾是傳統的小甜酸口味，也叫做荔枝酸。中段是滑嫩的鹹鮮口味。此菜成品...
國宴魚丸怎麼做，國宴魚丸的做法
食材明細主料魚（適量）輔料葱姜水（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）國宴魚丸的做法步驟1、魚兩半，去頭去中間大骨。2、刮魚肉魚泥：片下的兩片魚，可用小刀將其豎着訂牢，然後從上往下刮魚肉（切記兩點：一...
金玉黃瓜宴 金玉黃瓜宴怎麼做，金玉黃瓜宴的做法 婭婭
“老媽的晚餐黃瓜開始開花了，這道養顏，美容的清湯，特點沒有一滴油。此菜，無油清香，口感爽。特別適合女人，正所謂；江山如此多嬌，引無數英雄竟折腰。黃瓜，原產於温暖濕潤的喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區。在古代分兩路傳入我國，一路...
家宴大排怎麼做，家宴大排的做法
“這是一道中西合璧的菜，西式的烹飪方法搭配傳統的中國香料，創新又不失傳統。親朋好友聚會時，這道家宴大排做為主菜真是再好不過。今天這道菜的用油全是更健康的【皇家貝薩納特級初榨橄欖油】。橄欖油富含豐富的單不飽合...
婚宴用怎麼選紅酒好，婚宴紅酒
結婚是大部分人一生中最重要的時刻之一，每個人都想要一場美好的婚禮。而盛大的婚禮上不可避免的就是宴請賓客了，從五湖四海來的五花八門的賓客好友，食物是很重要的一環，但紅酒也是尤為重要的一環。既能體現主人的品味，也能...
國瓷永豐源國宴瓷亮相央視《舌尖3》，國宴亦可家宴
寓美食意境，融器具精神——再度火爆的《舌尖3》，將“美食易散，美器永恆”的理念傳遞給國人。中國是瓷文化大成的國度，縱觀歷史上與美食相依的美器，往往是代表着中國瓷器最頂尖水準的“官窯出品”。而在當下，以國瓷永豐源為...
商宴家宴壽宴喜宴都能一舉承包的名島家宴，菜品豐富，能精緻能家常
飯店經理人超好，訂餐的時候很仔細地詢問了家裏人的喜好和忌口，準確地推薦了幾種菜，大家都吃得很開心。以前是來這裏吃過一次喜宴，所以這次家庭聚餐就選擇了這家。蒸蝦味道很好，老人小孩都愛吃。鍋包肉很正宗，酸甜適口。扇貝...
國宴油條怎麼做，國宴油條的做法
食材明細主料麪粉（一斤半）黃油（50克）雞蛋（兩個）水（400克）輔料泡打粉（15克）鹽（8克）牛奶（20克）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）國宴油條的做法步驟1、麪粉放入盆子裏面備用2、黃油切碎備用3、用一半開水化開黃油，再加另外一半涼水4、...
海鮮盛宴怎麼做，海鮮盛宴的做法
食材明細主料梭子蟹（2只）黑虎蝦（8只）青口貝（7只）扇貝（10只）輔料姜葱（適量）蒜茸（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮盛宴的做法步驟1、海鮮洗淨2、姜、葱蒜切末3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜葱蒜煸香...
千連福萬字扣肉的做法 家宴大菜“千連福萬字扣肉” 千連福萬字扣肉怎麼做
“過去的官府菜中有道大菜，叫做“千連福扣肉”也叫做“萬字扣肉”。實際就是把肉方用連刀的手法切成滾刀片，然後再還原成肉方。此種圖案也叫做“萬字圖案”，是中國古代在建築裝飾上，運用萬字來裝飾圖案的典型代表，一般都用...
國宴酒貴不貴，哪些酒是國宴酒
國宴是一國元首為了招待國賓而舉行的正式宴會，國宴不僅規格極高，而且重禮儀，在國宴上，酒一直都扮演着重要的角色，我國的國宴酒主要是白酒，那麼哪些白酒成為了國宴酒呢?一、哪些酒是國宴酒我國白酒種類豐富，國宴酒的選擇也很...
燒烤宴的做法 燒烤“宴”（1人份） 燒烤宴怎麼做
食材明細主料玉米粒（100克）羊肉（250克）牛板筋（200克）茄子（1個）青椒（3個）輔料小葱（50克）大蒜（10克）調料孜然（50克）鹽（5勺）辣椒粉（1勺）辣椒油（4勺）蠶豆醬（5勺）油（1勺）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）燒烤宴的做法步驟1、將羊肉切塊。2、分成2大...
如何準備喜宴酒呢，喜宴酒價格是多少
現在年輕人結婚免不了要辦喜宴，結婚是人生的重大事項，人們一般都比較重視，因此喜宴的準備工作比較多和瑣碎，辦喜宴前，要列出出席賓客、核算投入資金、佈置場地等等。喜宴桌上一般都會有酒，那一定要知道喜宴酒價格是多少，如何...
金魚宴的做法 絕對加分的宴客菜——金魚宴 金魚宴怎麼做
“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠，或許還以為他不是一個善於表達的人，即便如此但我依然感覺幸福，起碼我的飯菜把家裏...
禧雲國際邀你開啟團餐千人盛宴，團餐大佬、知名餐企都來了
8月2日，由中國烹飪協會支持、禧雲國際主辦的中國團餐2.0升級峯會暨首屆千牌萬店風味小吃創新論壇將在南京啟動，大會以“跨界突破，共享共贏”為主題，聚焦新時代下團餐的轉型升級，並首次為社餐品牌和團餐企業搭建合作橋樑，針...
太極瓜宴怎麼做，太極瓜宴的做法
“太極瓜宴此菜是《滿漢全席》中的一道創新菜品，由（中國烹飪協會）（全國烹飪大賽）（青島電台)z贊助的一道菜品，什麼是創新，此菜創新的整個過程，全都是經過上級批准的，”食材明細主料紅瓢西瓜（適量）黃瓢西瓜（適量）輔料燕窩（適量）配料鹽（適...
宴請吃什麼
每到逢年過節，作為家中大廚的你是不是都會費盡心機研究歡聚大餐的食譜，宴請吃什麼?一個特別的話題困擾着大廚們。如何才能做到菜品新穎美味，照顧到全家老幼，做好葷素搭配，做好涼菜、熱菜的規劃，今天，推薦給大家一些適合宴請...
紅杏酒家一直都這麼能hold麼，家宴婚宴商務宴
記得中學時期，整整六年，每天上學回家的路上都要經過一家“紅杏酒樓”，經常看見各種結婚慶滿月的大海報，還挺有那麼點羨慕的感覺，那時候我以為我羨慕的是別人有酒有肉，後來才知道，我羨慕的就是別人有酒有肉還有錢送紅包！我們這...
家宴魚凍怎麼做，家宴魚凍的做法
“八月十五閤家歡，幸福吉祥又一年；八月十五謂仲秋，九州團聚家家同。團聚家宴美食、美酒、美味，魚凍當屬寵之。它:仿真錦鯉、形態可愛、口感韌彈、爽滑細膩、營養美觀、充滿吉祥、閤家團聚、氣氛濃郁。”食材明細主料豬皮（...
五花肉燜千張結的做法 中秋家宴——五花肉燜千張結 五花肉燜千張結怎麼做
“中秋月圓夜跟老公躺在牀上，回想起過去。。。我説：那一年的中秋節第一次從武漢來到此地，認識了一個叫關大傻的人，轉眼已經五年。。。老公説：那一年，一個叫張二傻的人從武漢來到此地，認識了一個關大傻，結果被大傻騙了，所以説二...
反正三五醇歐洲花園酒店，大宴小宴家宴婚宴
真不是吹牛，我這幾年吃的各種宴席，大到婚宴，小到家宴，三分之二都是在“三五醇歐洲花園酒店”吃的，也不知道是趕巧了還是就這麼一家酒店。上週我哥從外地回來了，我媽那個親啊，非要一家人出去吃頓好的！吃哪兒？還不是“三五醇歐洲...
童叟版如何做好吃又美味，美味的煎餅卷時蔬
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：300青椒：1個大葱：一段土豆：2個洋葱：1個火腿腸：1根黃瓜：1根輔料黑胡椒粉：適量五香粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.調麪糊。把麪粉（300g）倒入盆中，加一等份...
水果盛宴怎麼做，水果盛宴的做法
“買了一堆水果,一個個吃麻煩啊!乾脆都放一起,加了酸奶,山楂醬，冰沙墊底,那個美啊!”食材明細主料芒果（適量）青蘋果（適量）紅蘋果（適量）黃金奇異果（適量）西柚（適量）葡萄（適量）果味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果盛宴的做法步驟1...
全素之宴怎麼做，全素之宴的做法
“呵呵,多久沒發佈美食了?實在是太懶了!最近總是見到關於肉類的負面新聞,弄的都不太想吃了,特別是豬肉.現在幾乎天天青菜瓜類,也權當減點肉吧,不然我就要成地主婆了.今晚本來想吃個番茄蛋面就算,想一下還是不要太懶惰...
尚宴粵菜館千萬不能錯過，走過路過佛山吃過
來晚了就需要等位的粵菜館，店名帶了一個新派，味道是傳統的繼承和創新的糅合。話不多少，先介紹一波我們家上次去聚餐吃的那些好吃的菜吧！桂花魚，清蒸的口味保留住了最原始的鮮嫩，肉質嫩滑，老人家吃了都説好！麥冬龍骨湯，肉很爛，湯...