爪卷的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500g泡打粉：5g乾酵母：5g輔料油：少許清水：250ml白糖：5g具體步驟1.將麪粉、酵母、泡打粉、糖放入容器內混合均勻後加入水，攪拌成塊後用手揉搓成團，再...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.發酵佈置搓成長條並按需要大小分成小面塊，並將切口朝上壓扁成圓餅後刷油，也可撒椒鹽。2.對摺成半圓形。3.再刷一層油後對摺成扇形。4.將...

食材明細主料雞爪（一斤）輔料老抽醬油（適量）蜂蜜（適量）百事可樂（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）砂仁（適量）鹽（適量）生薑（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮雞爪的做法步驟1、先將雞爪解凍2、雞...

越來越多的人現在都想要躋身餐飲行中，這也反映了餐飲行業擁有的巨大商機。的確是這樣，現在愛吃的人越來越多，同時餐飲行業本就是一個朝陽行業，只要有人的地方就會有吃的需求。因此加盟餐飲行業是個不錯的選擇，但是選擇什麼...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衞生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人口味添加）葱（適量）六味鮮豆瓣醬（適量）...

食材明細主料雞爪（500g）輔料醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）鹹甜（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘，放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後，文火煮3、瀝水撈出後，放醬油和...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：60植物油：30牛奶：40輔料可可粉：適量雞蛋：3個具體步驟1.1.將蛋黃，牛奶，植物油攪拌均勻加入過篩低粉攪拌均勻成麪糊2.2，打發蛋白，滴幾滴檸檬汁，白糖...

食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油...

“瘋狂動物城同款冰棍”食材明細主料芒果（適量）酸奶（適量）藍莓（適量）輔料木糖醇（適量）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爪爪冰棍的做法步驟1、芒果，藍莓，酸奶混合2、隨意搭配，我做的是無糖的，放入冰箱冷凍至少2個小時。3、做了...

“第一次做這種雞爪，愛吃辣的可以放辣椒裏面，味道更棒”食材明細主料雞爪（適量）輔料鹽（適量）香葉（適量）桂皮（適量）啤酒（適量）糖（適量）冰糖（適量）老抽（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制雞爪的做法步驟1、雞爪剁成...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個低粉：適量(窩不知道多少…)輔料糖：適量～醋：幾大滴打蛋用的澱粉：小半勺也是打蛋用的牛奶：一點點可加可不加奶茶粉：小半勺具體步驟1.蛋黃蛋白分離在...

“愛不釋手的一款佳餚。鳳爪有很多種做法，滷鳳爪做起來其實非常簡單，主要靠泡來入味，想吃的時候，提前滷好，到時拿出來啃就好了，非常方便。原來經常買外面的滷菜吃，現在不需要了，自己燒，不但美味，又幹淨。”食材明細主料鳳爪（10只...

“草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。其富含的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生”食材明細主料蔓越莓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:28分鐘主料紫薯：適量南瓜：適量輔料酵母粉：適量牛奶：適量具體步驟1.南瓜紫薯蒸熟，去皮，分別揉到面裏，加入酵母粉！蓋好等待面發起2.面發好，分別揉好，將兩塊面擀成餅後落...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個牛奶：55糖粉：70紅曲粉：1點點低筋麪粉：70玉米油：48輔料淡奶油：200香草精：幾滴具體步驟1.雞蛋分開蛋清和蛋黃2.蛋黃里加入玉米油拌勻3.再加入牛奶，...

食材明細主料蘿蔔（適量）雞爪（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）爪爪蘿蔔湯的做法步驟1、爪爪洗淨飛水。2、蘿蔔洗淨去皮。3、蘿蔔切塊。4、放入鍋中。5、放入蘿蔔煮半小時關火。6、開蓋...

“花椒一小把，料酒，白醋，大料，白酒，小米辣，野山椒，具體多少G都是自己感覺來的……”食材明細主料雞爪（22只）輔料白酒（兩湯匙）大蒜（六瓣個）野山椒汁（250g）大料（一個）白醋（兩湯匙）花椒（一大勺）桂皮（一個）野山椒（100g）紅蘿蔔（一個）礦泉水（250ml）白糖（5g...

“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味醬鳳爪...

食材明細主料雞爪（20只）鴨爪（20只）輔料小茴香（5g）糖（10塊）八角（10個）醬油（30ml）辣椒（5個）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷雞爪鴨爪的做法步驟1、洗好雞爪鴨爪備用2、八角跟小茴香包起來加點辣椒3、加入青水4、放入雞爪鴨爪和包...

食材明細主料白糖1（10g，蛋黃用）蛋黃（3個）白糖2（30g，蛋白用）低粉（55g）牛奶（35g）蛋白（3個）輔料玉米油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爪印蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃中加入白糖，攪拌均勻2、加入色拉油拌均勻3、加入牛奶拌均勻4、...

食材明細主料雞爪（適量）冬菇（適量）輔料香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）生薑（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷爪爪的做法步驟1、爪爪飛水。2、爪爪飛水。3、冬菇泡發。4、配料如下。5、將爪炒香。6、放入...

“平時很喜歡吃泡爪，自己做的乾淨衞生又好吃，方法也很簡單～”食材明細主料雞爪（1000g）輔料小米椒（100g）醋（350ml）生抽（400ml）冰糖（6顆）姜（4片）香葉（適量）八角（適量）麻椒（適量）桂皮（適量）檸檬（2片）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制泡爪的做...

降龍爪爪是成都知名的小吃品牌，自創辦起就深受消費者喜愛。尤其是近兩年更乘着社交軟件興起的浪潮一炮而紅，成為“網紅小吃”，榮獲2017年“四川十大新小吃”，吸引了很多想資助加盟創業的年輕人。那麼降龍爪爪的加盟費用又...

食材明細主料雞爪（適量）輔料味極鮮（適量）桂皮（一塊）香葉（3片）東古一品鮮（適量）醋（適量）冰糖（適量）鹽（適量）八角（一個）姜（一塊）料酒（2勺）辣椒（3-4個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨，剪掉指甲放在清水裏泡一會。準...

食材明細主料雞爪（1斤）輔料豆瓣醬（2勺）冰糖（2塊）葱段（2個）蒜瓣（4個）香葉（2片）花椒粒（20顆）桂皮（2顆）薑片（2片）老抽（1勺）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉，焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒，...