千年歷史名菜“東安子雞”的餐飲精選

““東安子雞”這道菜，始創於唐代的開元年間，由湖南省東安縣的一些酒家所發明，距今已有上千年的歷史。相傳，當年的東安縣城雖然不大，但，南來北往的商人都必經此地，市井也較繁華。一次，有幾位北上去長安做生意的商人路經此地，夜...

歷史抖落一身煙塵，讓我們的手上多了一碗牛肉湯。它讓我們引以為傲，遐思無限。你來過淮南嗎?每當我們迎接遠方來客，我們總是這樣發問。其實，我們之所以這樣發問，那是因為我們要為下面的對答埋下鋪墊。為此，我們顯得很有底氣...

老白乾酒是純高粱製作發酵的酒，自古以來都享有盛名，有着非常悠久的釀造歷史，那麼，老白乾多少年的歷史也一直是我們比較關注的事情，今天就由我來幫助大家瞭解一下吧!一、老白乾多少年的歷史老白乾的歷史足足有一千九百年，而...

泡菜這個詞想必大家都不陌生吧，可以用來做泡菜的原材料十分豐富，除了我們所熟知的大白菜、捲心菜之外，白蘿蔔、小黃瓜也可以被製成泡菜。世界上很多地方都有泡菜的身影，其中要數法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍以及中國涪陵榨菜...

“愛遊戲，愛美食，《古劍奇譚》菜譜之三——東安子雞。”食材明細主料雞腿（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（8個）輔料鹽（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）八角（兩粒）料酒（適量）高湯或清水（半碗）超辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）東安子雞的做法步驟1...

東莞，又稱“莞城”，廣東省地級市，被列為第一批國家新型城鎮化綜合試點地區和廣東歷史文化名城，是中國近代史的發源地和改革開放的先鋒。同時，東莞也有著名的小吃享譽國內外。那麼東莞有哪些小吃呢?東莞的歷史都有什麼呢?就...

我國是茶葉的故鄉，有超過20個省份100多個地區都在種植生產茶葉，而在這其中安徽是產茶的大省，那麼今天我們就來討論一下安徽茶文化的發展歷史有哪些吧。安徽茶文化的發展歷史我國十大名茶中其中有四種就產自安徽，分別是六...

葡萄酒是國外主要的特色酒品，它的製作原理是將新鮮的葡萄或葡萄汁經過特殊工藝而得到充分或部分發酵，最終釀成的酒精飲料。一般而言在發酵桶儲存的時間越長，他所具有的價值也就越高，接下來就和小編一起具體來了解一下葡萄...

東安雞是湘菜裏比較有名的一道菜，因為發源地在湖南省東安縣所以被稱為東安雞。東安雞在西晉時的名字是陳醋雞，因為廚師着急將陳醋誤當作料酒放了而得名。後來陳醋雞流傳到了清朝末年，湘軍將領席寶田宴請賓客就用了這道菜...

東坡肉實際上是中國比較著名的一道菜品，相信很多小夥伴們都聽過，但是很多小夥伴們實際上不知道東坡肉是哪裏的菜系?東坡肉的歷史由來是什麼?小河邊來給小夥伴們講一下關於這道非常著名的中國菜品東坡肉的小知識點，希望小...

日本作為亞洲地區國家，食用筷子的歷史也是非常久的，日常生活中人們使用筷子的頻率可謂是極高，這也説明了筷子對於人們的生活具有很大的意義，筷子在日本更是具有文化背景的，在日本還有專門的筷子節日，接下來就和小編來認識一...

東安子雞，相信第一次聽到這個名字的人肯定很陌生，認為這是一個地方培育出來的雞的品種，或者是一個名字叫東安子的人培育出來的，所以雞的名字叫東安子雞，其實東安子雞是一道菜餚，但為什麼叫東安子雞呢?東安子雞有什麼典故?東...

中國的飲食文化源遠流長，從古代宮廷和民間就有非常多的美食，而這些美食也流傳至今。因此現在我們有很多美食都是從古代演變而來的，屬於歷史名吃。今天我們就一起來了解一下歷史名吃有哪些，看看你有沒有都嘗過，相信也一定會...

““東坡肉”，是“浙菜”中的一道歷史悠久的傳統名菜。據説，在宋朝的元佑年間，蘇東坡被任命為杭州刺史，上任伊始，便得知轄區內的西湖水患不斷。他通過實地勘察，便組織和發動當地百姓疏竣西湖。工程告竣後，西湖中從此多了一座...

湖南。東安子雞是一道傳統名菜，屬於湘菜的範疇，它的口味較為香辣，非常的開胃，美味可口。東安子雞選用較為鮮嫩的母雞肉做食材，加入各種調香香料和祕製的醬料等等，烹飪出來的東安子雞，營養價值豐富，口感鮮嫩。...

二十世紀bai八十年代，新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店，擅長烹製辣子雞塊。一次，一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，看到李某拿了只整雞從後堂出來，就要他把整隻雞...

中國的烤雞有黃泥巴烤雞，是安陸縣的名菜。相傳，天寶元年也就是公元742年，李白奉旨到北京去供奉翰林，寫下了南陵別兒童入京這首詩。詩中描繪了詩人呼喚孩童做雞，吃黃的場景。就此後人變把稱做黃泥巴烤雞，歷經千百年，從而流傳...

“説到湘菜，出鏡率最高的大概就是剁椒魚投和農家小炒肉了。剁椒魚投是我的拿手菜，也是老公經常點名要吃的菜。不過今天灰上的是另一道湖南的著名菜餚——東安子雞，這個菜是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳餚，被列為國宴菜...

李四輩品牌店截止到目前為止已經有上百年的發展歷史了，隨着生活的發展，如今大家對早餐的要求十分的嚴格，而且對於早餐品牌的要求也是越來越高，在今天，本站的小編就帶大家走進李四輩，李四輩品牌創於1865年，已經經過四代風雨的...

平常生活中雞肉是人們常常吃到的一種肉類食物，雞肉含有豐富的蛋白質以及其他的營養物質並且雞肉的價格與羊肉、牛肉等相比較來説也是比較低的，因此受到了人們的喜愛。現在有一道叫做東安雞的美食受到了人們的喜愛，那麼大...

始於秦朝。據傳説肇慶裹蒸粽在秦始皇在位的時期就有了雛形，秦始皇在位期間，大舉修繕消耗大量人力物力財力。當時百姓為了方便吃食，便用粽葉等葉子包裹上大米，這邊是肇慶裹蒸粽的雛形。肇慶裹蒸粽，是廣東省肇慶地區漢族傳統...

餃子作為傳統美食，深受大家喜愛。但是你知道嗎?餃子有一千八百年的歷史了。是名符其實的“古文物”。作為大眾美食，餃子人人都愛吃，但是不一定人人都會煮哦，不一樣的餃子有不一樣的下法，水太多或太少，時間太短或太長都會影...

遇見長安應該是陝西的老網紅了，所有到西安旅遊的人都少不了去這裏“打卡”。我也不例外。來這裏吃飯的人很多，排隊時間較長。桂花涼糕的味道是這些菜裏面我最喜歡的。他們家的祕製醬驢肉，嚼勁十足。豬皮凍口感十分Q彈。...

廣東也是一個盛產各種美食的城市，很多人去廣州旅遊都是奔着吃美食去的，尤其是廣東的早茶，簡直是十分的豐富而美味，今天就想給大家介紹一種廣東的特色美食，就是廣東腸粉了，希望大家在平常這種美食的時候，還能夠了解他的歷史做...

““麻辣子雞”這道菜，是湖南長沙百年老店“玉樓東”的看家名菜，它始創於清朝的同治年間，是一道湘菜中的代表菜。我國的湖南省，受地理位置和潮濕氣候的影響，人們大都喜愛吃辣椒和生薑，因此辣菜在湘菜中佔據的比重很大。“麻...