骨頭參蒸腐竹的家常做法的餐飲精選

“雲南各個民族都有做骨頭參的習俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐醃製，有的地方用葉子包起來密封醃製。骨頭參是用豬脊排製成的，取豬脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精鹽等配料攪拌揉勻，裝入陶瓷罐...

食材明細主料肋排（300g）竹葉（6張（視肋排的塊數而定））輔料薑末（10g）蒜泥（20g）配料蠔油（2大匙）花椒粉（1/2茶匙）酒釀（1大匙）細砂糖（1大匙）料酒（1大匙）香油（1大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹葉蒸排骨的做法步驟1、買來的肋排切成5-6公...

“喜歡酒樓的點心芋頭蒸排骨今天自己琢磨着蒸，味道八九不離十啊嘿嘿很好吃。就是芋頭太粉了，應該放點點水在盤子裏會更軟糯。”食材明細主料芋頭（150克）排骨（150克）輔料生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...

“簡單好吃。”食材明細主料腐竹（適量）木耳（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒腐竹的做法步驟1、油熱放辣椒跟蒜炒香。喜歡吃可以多放不喜歡不放。2、倒入腐竹跟...

“雲南各個民族都有做骨頭參的習俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐醃製，有的地方用葉子包起來密封醃製。骨頭參是用豬脊排製成的，取豬脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精鹽等配料攪拌揉勻，裝入陶瓷罐...

食材明細主料胖頭魚魚頭（310克）輔料薑片（適量）葱花（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒸魚頭的做法步驟1、食材：胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤...

食材明細主料海蔘（適量）冷凍鮑魚（10個）腐竹（3根）瑤柱（（乾貝）10粒）輔料蒜（2-3瓣）姜（1小塊）葱（2根）油（1大匙）料酒（1大匙）調料蠔油（2大匙）老抽（2茶匙）生抽（1大匙）糖（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海蔘鮑魚燒腐竹的做法步驟1、預先發好的海...

“今天來分享一道美味家常菜豆腐燜腐竹，豆腐炸後外香裏嫩，搭配腐竹豆制香味，搭配一起真的是一道獨特的下飯菜。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料腐竹（1條）調料蒜蓉（適量）小米辣（適量）葱段（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜...

食材明細主料排骨（適量）腐竹（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉排骨蒸腐竹的做法步驟1、腐竹備用。2、排骨剪段後用清水泡發一下。3、排骨斬塊備...

“今天就用腐竹和排骨一起燜燒，那麼又能碰撞出怎樣的火花呢？跟着我的步驟學，你發現製作好腐竹至少排骨，色澤紅亮，香味濃郁，熱氣騰騰的，非常誘人，而腐竹與排骨紅燒後充分吸收了肉汁而變得軟滑入味可口，還不油膩，相當美味喲，非常好...

食材明細主料大骨頭（適量）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常燉大骨頭的做法步驟1、大骨頭焯水。2、焯水後的...

食材明細主料腐竹（適量）豬肉（適量）芹菜（適量）青椒（適量）輔料醋（適量）醬油（適量）鹽香油（適量）大蒜頭（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常腐竹肉片的做法步驟1、鍋燒熱，倒入油，加入大蒜，青椒炒一下2、放入準備好的腐竹3、加入豬肉，...

“媽媽的味道就是家常的味道越簡單越有味兒，腐竹蒸蝦是一道簡單又好吃的家常菜是由腐竹和鮮蝦加上蒜泥製作的一道菜，不過我沒用腐竹用的豆腐節”食材明細主料鮮蝦（10個）豆腐節（10g個）輔料蒜末（10g）胡椒粉（2g）鹽（2g）料酒（2g）海鮮醬油...

食材明細主料腐竹（適量）胡蘿蔔（適量）紅椒（一個）肉絲（適量）生薑（適量）黃瓜（幾片）大蒜（適量）輔料玉米澱粉（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（1克）白糖（1克）生抽（2毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常腐竹的做法步驟1、準備肉絲用玉米澱粉醃製一...

“過完年了，系時候看看年貨有咩可用之“材”，偶然發現了我的你同事宛玲姐送的開平特產腐竹，看着如此靚的腐竹，一個念頭從我腦海劃過，咁靚的腐竹就應該吃它最純真的味道，什麼肉都不要下，就拿來清蒸，打開包裝一股清純的黃豆香味...

食材明細主料排骨（適量）腐竹（適量）輔料生薑（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐竹蒸排骨的做法步驟1、排骨斬塊，用清水泡出血水後瀝乾水份。2、腐竹用清水提...

食材明細主料海蔘（適量）腐竹（200g）冬菇（10個）雞胸肉（1塊）瑤柱（10來粒）輔料蒜（4瓣）葱（2根）調料蠔油（1大匙）蝦油（2大匙）醃料蠔油（1大匙）老抽（2茶匙）糖（2茶匙）料酒（1大匙）生抽（2茶匙）生粉（2茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐竹燜海蔘的做法步驟1...

食材明細主料海蔘（6條）冬菇（10來個）腐竹（170g）輔料姜（3-4片）葱（3根）油（2大匙）調料蠔油（2大匙）生抽（2大匙）糖（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冬菇腐竹燜海蔘的做法步驟1、costco買的大西洋海蔘，非常乾淨，泡發就可以了。裏面的腸筋...

食材明細主料肉泥（適量）紅蘿蔔丁（適量）香葱（適量）豆腐皮（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）辣椒汁（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸腐竹卷的做法步驟1、備肉泥，蘿蔔丁，香葱，豆腐皮，2、加鹽，生抽拌勻。3、豆腐皮泡軟，4...

“豬肋排不但肉質鮮嫩，更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵，而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低，可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素，對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排，油膩感立即跑光光呀，吃進嘴裏的...

“前兩天買了排骨，想蒸着吃，不過我們家其實很少吃肉的，都是吃肉裏的配菜，想起來還有點腐竹，就拿來蒸了，果然還是剩下排骨。”食材明細主料排骨（適量）腐竹（適量）輔料姜（幾片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）排骨蒸腐竹的做法步驟...

“腐竹炒肉，家常的一個菜，加了點木耳，因為家裏木耳挺多的，好幾袋，估計吃好久吃不完，所以炒啥菜有時候都放點木耳進去，呵呵。這個菜炒出來沒有馬上吃，水放少了，腐竹放着就慢慢幹了，失敗啊。”食材明細主料五花肉（100克）木耳（適量）腐...

“昨天晚上就燉了這個湯。特意剩些排骨今天再做一次、因為晚上做了沒有辦法照相。這些材料我都百度了一下幾乎都是下火的。夏天喝這些還是挺好的。可以生津止渴。對身體很有益處。適合男女老少。”食材明細主料排骨（6...

食材明細主料雞腿（適量）腐竹（適量）輔料葱花（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐竹蒸雞的做法步驟1、腐竹提前用清水泡發。2、雞腿洗淨切塊。3、蒜頭和...

食材明細主料腐竹（適量）韭菜（適量）胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料食用油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒腐竹的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨，切去根部，防止割韭菜帶進的泥污2、切2寸左右...