漬酸菜的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的漬酸菜是我小時候奶奶經常做的，我們吃飯前都會吃點漬酸菜，營養可口，可以提高我的食慾，存放時間可以久點，不過還是按健康的飲食走起，多吃菜可以提高腸...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道養生漬酸菜他的整體的味道還是很清淡的，湯汁也比較鮮香。平時我們吃多了那些大魚大肉的葷菜偶爾也換一換口味來吃這個素菜，可以舒緩腸胃的壓力。當...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘漬酸菜這到漬酸菜的話是屬於東北的一道。地方特色美食但是呢，我們傳到我們這邊的話，他的做法就有特別多。腫了。今天我給大家做的這種事情中最簡單，最傳...

食材明細主料檸檬（2個）輔料冰糖（適量）鹽（適量）白醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裏，一層檸檬一層冰糖鋪好4、倒入白醋，沒過即可5、酸酸甜甜的...

“從網上搜到許多韓式辣白菜的方子，綜合了一下，結合當前的實際情況，不得不把方子改了一下，把方子裏的國產辣椒粉換成美國市場上出售的Paprika，Paprika辣椒粉色澤較紅，但不太辣，所以再加些幹辣椒。美食有時不能太講究正宗，要根...

食材明細主料紅薯粉（1把）酸菜（2把）輔料五花肉（100g）豬油（1匙）大葱（1段）姜（3片）蒜（2粒）乾紅辣椒（3個）調料料酒（1勺）老抽（1/3勺）黑豆醬油（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）漬菜粉的做法步驟1、紅薯粉泡軟剪短。2、酸菜清洗一...

“最簡單的一道東北家常菜。”食材明細主料東北酸菜（2條）輔料粉條（少許）瘦豬肉（少許）調料幹辣椒段（少許）八角（2個）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北酸菜漬粉條的做法步驟1、東北酸菜洗淨切條。2、粉條提前煮好，用涼水沖涼。...

食材明細主料酸菜（一棵）粉條（一把）豬肉（一塊）輔料花椒（一把）幹辣椒（2個）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）生抽（適量）老抽（少量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜粉的做法步驟1、一把粉條，提前兩小時用涼水泡一下，泡好後，洗淨備用。2...

食材明細主料梨（一個）草莓（適量）輔料糖（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓漬梨的做法步驟1、梨去頭尾切薄片2、草莓加糖用湯匙壓碎3、草莓梨混和醃漬4、擺盤裝飾...

“這道絕對算得上東北名菜了---豬肉酸菜燉粉條，在老家我們都叫“漬（ji）菜粉兒”。小時候到了冬天基本上沒有什麼青菜，家家都要在深秋的時候醃上一缸酸菜，整個冬天隔三差五的就能見到它的身影。印象裏也不是很喜歡這道菜，經...

“喜歡吃涼拌蔬菜，但不入味不好吃，後來在網上看到一夜漬泡菜，按自己的口味試了幾次做出了合自己口味的一夜漬，泡菜兩天內吃是比較少亞硝酸鹽的，一般24小時內我能吃完。”食材明細主料蔬菜（共250克（可以吃生吃的））輔料蒜頭（三瓣）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘你吃過醃漬東北酸菜？酸菜是一種獨特的美食，很多人喜歡吃，而且在日常生活家庭飯桌上我們也常常見這道美食，我們也知道這可是一道下飯菜，做法呢也十分簡單，準...

“家裏經常備有鹹菜，用來做佐料和熗鍋特別香又能增加味道，做起菜來十分方便，我們這裏沒有大芥菜，只能用白菜來醃聊以安慰自己的鹹菜情結了。”食材明細主料大白菜（1棵）輔料食鹽（約1杯）八角（1朵）花椒（1大勺）小茴香（1/2大勺）消毒二鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘糖漬酸楊梅果是夏日解暑飲品。楊梅單獨吃的話非常酸，但越酸的楊梅就越酸，真是不能兩全其美。做成糖漬酸楊梅果就可以了。可以自己加入冰糖調節味道。夏...

食材明細主料蟶子（300G）輔料姜（5片）蒜頭（2個）鹽（3匙）白醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽漬蟶子的做法步驟1、備洗好蟶子，姜及蒜頭。2、蟶子去掉殼背上的殼點。3、在容器裏底鋪上薑片，再鋪上蟶子。4、加入適量細...

“一款最簡單的美味小菜。每次買芹菜，總要把最嫩的芹菜心單獨挑出來，切成小丁，只放一點點鹽，別的什麼都不要，醃漬片刻，那清香、鮮美的味道直擊味蕾，令人神清氣爽。”食材明細主料芹菜心（適量）輔料涼開水（適量）調料鹽（少許）原味（口味...

“南方人吃不慣北方的杏，瞅着一個個挺漂亮的，可是硬的時候酸，不等放軟它又要壞了。為了不浪費，我把它們削了皮用蜂蜜和冰糖給糖漬了，出了很多的湯汁，挺清爽好喝的，杏肉糖漬了一天一夜，也不酸了，脆脆甜甜的，口感很好，幾分鐘一盆就...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酸菜可是東北人最喜歡吃的了，平時東北人桌上都有一碗裝着酸菜呢，那我們一起看看怎樣醃漬東北酸菜吧，酸菜有很多種食材，比如白菜，青菜等等，當然，用不同的菜制...

“這款玻璃器皿也叫霧玻重石厚重的玻璃蓋替代傳統重石通過自重壓住食材，將蔬果中的水分慢慢逼出來使漬物更加入味由於時間短製做簡單，被稱為“一夜漬”也稱為“即席漬”、“斷香”在日本極為普及用淺漬罐，選當季的蔬果醃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白菜：1棵輔料水：適量具體步驟1.買來的白菜暴曬兩三天，紫外線殺菌，使表面老幫枯萎。去掉老幫，用清水沖洗乾淨；2.將白菜放入80度左右的熱水中稍燙一下，燙的時...

食材明細主料萵筍（50g）胡蘿蔔（1/2根）黃瓜（1/2根）輔料香葉（1片）花椒粒（1匙）涼開水（120g）調料鹽（1匙）冰糖（30g）米醋（120g）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸爽一夜漬的做法步驟1、鍋中放入香葉，花椒粒，鹽，冰糖和米醋，小火煮至冰糖融化。2、...

“東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一，選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃製而成。東北氣候冬季寒長百物不長，人們為了豐富冬季飲食，用白菜醃漬成酸菜，口味獨特具有濃厚的地方特色。酸菜有多種吃法，而漬菜粉就是其中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料豬肉：1東北酸菜(白菜醃漬)：1東北粉條(土豆粉制)：1輔料葱：1姜：1蒜：1花椒粉：1料酒：1老抽：1麻油：1鹽：1具體步驟1.粉條浸泡在清水裏2-3小時軟化無硬心洗淨備用2.豬肉...

“過節的時候大魚大肉肯定是沒少吃，節後就要清蒸減肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必備的清爽美味涼拌菜----芥末雞絲漬白菜。”食材明細主料大白菜幫（300克）雞大腿（1個）輔料葱姜（適量）配料芥末粉（10克）臘八醋（10克）糖（適量）鹽...

“東北傳統菜，做法簡單，酸菜香辣，粉條滑嫩，是很好的下飯菜。”食材明細主料酸菜（半棵）土豆粉條（一把）豬肉（250g）輔料葱（一棵）姜（三片）辣椒（適量）配料生抽（4小勺）花椒麪（1茶匙）鹽（2茶匙）雞精（1茶匙）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北漬菜粉...