椰汁紅豆薏仁西米露怎麼做，椰汁紅豆薏仁西米露的做法

“夏日甜品，清熱解暑，美味Q彈，清涼一夏，是一道簡單易做的糖水。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰汁紅豆薏仁西米露的做法步驟

• 1、準備材料，蜜豆忘記拍了，就是提前把紅豆煮好壓爛一下。

• 2、鍋中放入適量水，先把冰糖放入，大火燒開。

• 3、水燒開後把薏仁放入。

• 4、燒開後放入西米。

• 5、再燒開後關火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

• 6、再開蓋後用湯勺舀出來，看到西米邊邊邊透明中間還有一點白就説明燜的時間夠了，接着開火。

• 7、倒入一盒淡椰漿，小火煮開後加入適量紅豆。

• 8、煮好後的西米露，QQ的透明沒有化掉。

• 9、可以加些水果，例如芒果，都是很百搭的味道。

• 10、成品圖。

小竅門

有朋友説西米不好煮，其實和意大利麪一樣，水燒開後再放入，然後關火燜幾分鐘，如果開火一直煮怕煮不好或者煮過了容易化掉，其次西米不能涼水下鍋，涼水容易把西米煮化變成水。燜幾分鐘看到有一點白芯説明可以開火把剩餘的材料放入，這樣西米全煮熟邊透明又有口感的時間是剛剛好的。