臘月的餐飲精選

餃子、年粽、年糕、米餅、甘蔗、年糕等。過了小年馬上就要迎來大年，北方一般都會吃餃子，因為餃子有送行餃子迎風面的意思，餃子裏包上不同的餡，甚至有些還會包一些不能食用的吉祥物來討個彩頭。年糕是南方人非常喜愛的一道...

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燉大肉。農曆臘月二十六，民間有殺豬割肉的傳統習俗。這一天，會把家裏養的豬殺掉，沒有豬的會去集市上買豬肉。臘月二十六已臨近年關，這一天是採購年貨的好時機。可以採購的年貨種類眾多，有以開心果為代表的堅果乾果類，有以話...

橙子，甘蔗，橘子，冬棗，哈密瓜，番石榴，木瓜番荔枝，雞蛋果等。冬季還吃的水果有聖女果，蘋果等。蘋果吃之前不需要削皮，直接清洗乾淨即可，蘋果皮中含有較多的維生素，氨基酸等營養物質，削皮後會使其中的營養大大減少。吃蘋果的最佳時間...

象徵團團圓圓。湯圓的餡料多屬於甜口的，也寓意着一家人生活甜甜蜜蜜，餡料中的花生餡也被人們賦予步步高昇的好寓意，因為小年夜人們還要上班，沒有太多時間，所以小年夜吃湯圓還有一個原因是煮湯圓簡單方便。臘月二十三還可以...

餃子、湯圓、年糕、紅燒鯽魚、蘿蔔排骨湯、火鍋等。臘月23小年在北方地區是吃餃子的，南方地區則是會吃湯圓。湯圓不僅可以用來做煮湯圓，也可以選擇炸湯圓。在煮湯圓的時候，湯圓是需要冷水下鍋的。這樣也可以有效地避免湯...

餃子、面花、粘糕、火燒、炒玉米、麻糖、米餅、豬肉、年粽、爆米花糖。餃子是北方地區小年必吃的美食，餡料多樣；面花是山東半島小年時吃的美食，造型多樣；粘糕，山東魯西地區小年時吃的美食，入口綿軟，有年年高之意；關東糖也叫做...

燒雞、威蝦醬、牛油糕、蝦餃、牛雜湯、蒸魚、糕餅、炸蝦餅、雲吞水餃。牛油糕是澳門特色的糕點，是由牛油、低筋麪粉、白砂糖、牛奶、泡打粉粉材料製作而成的，製作牛油糕的過程中也可以根據喜好酌情添加香蕉、核桃等食材...

1、臘八粥：臘八粥是由紅豆、糯米、百合等熬製而成的，寓意新的一年順順利利。2、炸圓子：炸圓子由糯米和豬肉製作而成，是安徽地區特色美食。3、年糕：寓意新的一年步步高昇。4、湯圓：寓意團圓美好。5、餃子：南北方都會吃的食物，...

“進了臘月就是年，特別是進了臘月二十三，俗稱小年，年的味道越來越近，從今天開始，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，蒸饅頭，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蹲點肉，三十晚上腦一宿，這些老北京的記憶，勾起了對童年的回憶，小時候的春...

臘八蒜、醃製臘肉、臘八粥、面花、餃子、糖瓜。臘八蒜是新鮮的蒜洗乾淨後，放入罐裏用醋浸泡，過一段時間後蒜會變成綠的臘八蒜。醃製好的臘肉，不僅可以蒸着吃，也可以和其他菜搭配着炒，是山東在臘月裏必不可少的一道美食。臘...

手抓飯，羊肉串，涼皮，烤全羊，大盤雞等。新疆大盤雞以用大盤盛雞肉而得名，在新疆已經流傳了很長時間的歷史，總是能吸引來到新疆的旅客。新疆的羊肉串更是一道美食，雖然沒有太多調料的陪襯卻也絲毫不能抵擋它的美味，現在新疆羊肉...

白菜、蓮藕、冬筍、番茄、蘿蔔、土豆等。白菜是冬天常見的蔬菜，也是冬天日常生活的主要食材之一。白菜不僅可以長期保存，而且味道鮮美，做法多樣。冬筍可以直接炒或直接燉來食用，也可以和肉一起炒，味道更佳。臘月喝一碗熱騰...

湯圓、灶糖、粘糕、米餅、餃子、年粽、炒玉米。灶糖是一款歷史悠久的美食，是用麥芽糖、芝麻、麪粉等食材製作而成的，入口粘糯。年糕是用糯米粉、清水、紅棗、紅豆等食材製作的，可以蒸着吃、煎着吃或者油炸食用。餃子是傳...

年棕、米餅、糖果餅乾。臘月二十四的時候吃年棕主要是南方地區的一種習俗，年棕年棕，寓意年年高中，很吉祥的意思。米餅寓意團團圓圓，是採用糯米粉為原材料，加上一些芝麻和白糖製作而成的。在臘月二十四的時候都會祭祀，家長會...

每年的農曆臘月二十八，許多地方都會製作小魚饅頭。小魚饅頭抒發了中國人對年年有餘的美好願景。每年這個時候各式各樣的小銀饅頭都出現了，由於這種饅頭長相好看可愛，小朋友們更愛吃。這也許也是父母們防止孩子們挑食的一...

餃子、年糕、麻糖、米餅、火燒、粽子、關東糖。餃子在北方常見，象徵更歲交子、新舊交替，也有招財進寶的寓意。南方常吃的是年糕，需要用浸泡過的糯米和粳米，碾成米粉，放入水和糖攪拌蒸煮後食用。粽子做法是在糯米中加入餡料...

會吃。餃子和包子、湯圓、饅頭等，都是日常常食用的麪食。而臘月已經是冬季了，氣温較低，是會吃餃子的。餃子的餡料豐富，有豬肉白菜餡、羊肉餡、香菇豬肉餡等等，都可以有效的補充冬季所需的熱量。煮餃子時，應水開後再下鍋，煮至...

吃灶糖、餃子、麪食等。臘月二十三也就是小年是中國的傳統節日，這一天是祭祀灶神的日子。在這一天大家都會開始準備年貨，把家裏打掃乾淨，貼對聯等各種活動，預示着下一年新年新氣象。為了祭祀灶神大家都會在這一天吃灶糖，也...

1、花膜。蒸出來的花膜一部分是敬神用另一部分用來走親戚，而且敬神的時候會做一個大棗山。2、餃子。這個時候吃餃子是為了給灶王爺送行。3、火燒。這是河南地區的一種習俗。4、粘糕。小年吃粘糕是為了把灶王爺的嘴巴粘...

餃子，火鍋，年糕，湯圓，粘糕等。春節前的臘月二十三叫做小年。由於我國南北差異巨大，所以小年時的飲食習慣也有很大的不同，在北方，通常吃火鍋，火鍋裏配菜豐富，口味多變，不僅能滿足口腹之慾，還能抵禦北方的寒意為辭舊迎新；而在喜甜的...

“從今天開始，開始我的臘月記食，老北京只要一進臘月，必定日日廚房不歇工，趕製春節的吃食，從臘八泡臘八蒜開始，無論是掃房，還是收拾屋子，還是準備年夜飯，節日的氣氛日益濃郁，小時候的生活一去不復返，但是還是想捕捉些節日的影子，所...

餃子、湯圓、年糕、羊肉湯、臘肉香腸、魚、蓮藕排骨湯等。寒冬臘月，氣温低，較為寒冷。在臘月會吃餃子、臘肉香腸、魚等傳統食物，可以提供熱量，驅寒保暖。臘月也會吃各種燉湯，如羊肉湯、排骨蓮藕湯、豬蹄湯等，各種肉類加入蓮...

農曆臘月小年指的就是農曆的臘月二十三這一天，對於很多中國人來説，這一天開始，春節也就拉開了序幕，就會開始準備一系列慶祝新年的活動了。一般春節這一天我們都是與家人團聚，吃上一頓年夜飯，但小年這一天不一樣，很多人都還要...

1、五豆飯：是用綠豆豇豆蠶豆和豌豆混在一起做的粥，寄託着人們來年五穀豐登的美好願望。2、臘八粥：是用粥混合紅棗，栗子等做出來的。3、年糕：與年高同音，有年年高升的美好寓意。4、芥菜豆腐湯：芥菜在江蘇與聚財諧音，因此賦予了...