南瓜的花樣年華——南瓜手擀麪的餐飲精選

“很喜歡吃手擀麪，因為它的筋道、彈牙，QQ的吃的很舒服過癮。吃慣了普通的手擀麪，給它加點顏色是不是更能勾起食慾呢？比如可以做成綠色的——用菠菜汁和麪，可以做成黃色的——用胡蘿蔔汁或南瓜泥和麪、抑或可以做成那種夢幻...

食材明細主料面（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）水（適量）南瓜（適量）雞蛋（2顆）輔料鹽（少許）味極鮮（少許）枸杞（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜手擀麪的做法步驟1、將南瓜切塊，枸杞少許放入豆漿機，濃湯模式2、將湯放涼，和麪，加一...

“因為選定了南瓜做菜單的專欄，就搜索了一下南瓜的各種做法，恰巧看到了一款編花面包和一款五環面包，很漂亮，正好以前都沒有做過，何不嘗試一下呢？”食材明細主料高粉（300g）奶粉（15g）砂糖（30g）輔料酵母（4g）牛奶（100ml）雞蛋（37g）南瓜泥（75g）...

“最近買了個飛利浦料理機，打了幾次豆漿，感覺還真不錯打豆漿自然就會過濾出豆渣，這豆渣的好處，百度上説了：能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視...

食材明細主料南瓜手擀麪（200g）輔料青菜（200g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青菜南瓜手擀麪的做法步驟1、食材，自已擀制的南瓜面2、新鮮青菜3、起鍋油熱下入青菜煸炒，炒軟，烹些黃酒去菜青味，4、加入開水5、下入手擀麪6、煮...

“很喜歡吃蛋撻，皮的香酥，餡的香嫩，那個感覺你懂的！今天特意在內餡裏放了南瓜丁，吃在嘴裏時就想：怎麼可以這麼香呢？”食材明細主料飛餅（適量）南瓜（適量）輔料淡奶油（適量）牛奶（適量）糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南...

“雞蛋營養豐富，但是蛋黃膽固醇較高，不可多食。將南瓜嵌入蛋清可是不錯的選擇哦！”食材明細主料雞蛋（適量）南瓜（適量）輔料芝麻（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜釀雞蛋的做法步驟1、原材料見圖。2...

食材明細主料麪粉（300g）小白菜（100g）西紅柿（50g）輔料鹽（2g）白油（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜手擀麪的做法步驟1、南瓜切粒2、加水用攪拌機攪拌成汁3、南瓜汁和麪4、麪糰擀平捲起來切絲5、切好的麪條撒上面粉防止沾...

“特別喜歡蔓越莓的味道，南瓜的清香混合蔓越莓的酸甜真是好味道呢！”食材明細主料高粉（250克）南瓜泥（75克）蛋（25克）蛋液（適量）南瓜子（適量）輔料水（90克）黃油（25克）蔓越莓幹（75克）配料細砂糖（25克）鹽（3克）酵母（3克）奶粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小...

“雖然不能天天寫日誌，但基本上每天都要來美食家看看，學習大家的各式菜品。可是。。可是竟然沒看到“美食佳佳”發起的“打造精品專欄”的活動，那天看到“小廚飄香”的日誌才知悉此事，好在本活動週期長，歷時近2個月，目前距...

“普普通通的家常手擀麪，配上金黃香濃的炒南瓜，湯香濃郁，美味又爽口。”食材明細主料南瓜（400g）麪粉（400g（3人份））輔料韭菜（適量）黑豆（臨時加盟）（少許）調料鹽（適量）葱花（少許）蒜蓉（少許）幹辣椒（少許）五香粉（少許）生抽（適量）味精（少許）花椒（10餘粒）原...

“南瓜餡蒸餃，一咬一包湯，真好吃啊！”食材明細主料麪粉（適量）南瓜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）香油（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜餡蒸餃的做法步驟1、原料...

“南瓜面金黃筋道，湯鮮而不油，特別好喝。”食材明細主料熟金瓜（2塊）麪粉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）米醋（少許）香油（適量）辣椒紅油（適量）味精（一點點）葱花（適量）小米椒（2個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀南瓜寬面的做法步驟1、適...

“但凡是上海面館都能吃到雪菜肉絲麪，可以説是一道經典麪食。自家醃製好的雪菜非常鮮美，配上嫩滑的肉絲，在秋意漸濃的早晨，喝着鮮湯吃一碗雪菜肉絲南瓜面是何等愜意哦！”食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜（適量）雪菜（適量）豬肉（適量...

“金色最可愛，我逛量販、買了一個小金瓜（原名看瓜），回來馬上就做了許久都沒做的彩色麪條。”食材明細主料麪粉（適量）輔料瓜泥（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜手擀麪的做法步驟1、先將金瓜削去粗糙的皮。2、然後切...

“南瓜季，各種南瓜美食做起來，營養又美味！健康無添加，今天做家常手擀麪！”食材明細主料蒸熟的南瓜（100g）輔料小麥粉（250g）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜手擀切面的做法步驟1、南瓜泥中加入麪粉，加點鹽增加筋性2、攪成...

“隔三差五的總要喝一次豆漿，當然不是純豆漿了，南瓜豆漿、紫薯豆漿、花生豆漿...各種豆漿的搭配，連不愛喝豆漿的老公也提倡要喝豆漿了，前天喝完南瓜豆漿後做了南瓜豆漿餅，老公大呼過癮，剩的南瓜豆漿突發奇想的做頓手擀麪，沒...

“秋冬季節要多吃一些南瓜，可以起到補血潤燥的作用，今天就為大家分享一款南瓜做的手擀麪，營養美味，好吃不胖。”食材明細主料南瓜（150g）麪粉（300g）輔料白玉菇（半盒）西紅柿（一個）油菜（一把）調料鹽（適量）生抽（一勺）植物油（適量）原味（口味）煮（工...

“一直想做中種北海道吐司，卻遲遲沒有出手。正好做了南瓜專題，偶也來個創新，將南瓜泥充當牛奶，做個南瓜北海道吐司。加了中種麪糰的主麪糰揉好後非常柔軟，本來想烤好後拍個內部組織，臨時決定送給一個阿姨，就只好放棄了。拍照...

“提起做餅，家家户户都做過的吧。提起餅的種類，那可是林林總總。有燙麪餅，有發麪餅，有冷水餅。有的餅是做成糊狀，邊煎而成。有的餅是做成片狀，邊烙而成。具體多少種，真是數也數不清。以往，都是用白麪加熱水製作燙麪餅，捲上葱、...

“因為要做“南瓜專欄”，近日可是下了功夫，搜索—學習—採購—製作，忙的不亦樂乎。偶然看到“烏蘭圖雅”出品的“可愛小草帽”，甚是喜歡，既然喜歡，就不能錯過，歡迎各位品頭論足哈。”食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適...

“繼續我的南瓜之旅,做一個成功率極高的小點心——南瓜果仁瑪芬。它簡單易做，雖然沒有戚風蛋糕、乳酪蛋糕的如雲朵般細膩，但粗粗的口感同樣有它的誘人之處，南瓜香混合着雞蛋香和瓜子的香氣，讓人慾罷不能，推薦大家可以試試...

“南瓜營養豐富，亦菜亦飯，看看炒飯如何？”食材明細主料米飯（適量）南瓜（適量）臘腸（適量）輔料青椒（適量）雞蛋（適量）配料葱花（適量）鹽（適量）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜臘腸炒飯的做法步驟1、食材見圖。2、南瓜去皮切丁，臘...

“小米富含B族維生素，有健胃，開胃養胃之效，小米粥營養之豐富，竟有“代蔘湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜，促進潰瘍的癒合，還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，以助消化。”食材明細主料南瓜（適量）小米（適量）糯米（適量）原味（口味）煮（...

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。  含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並...