魚蒸多少分鐘是最合適的

通常要8到10分鐘，這個要分具體的魚種和魚的大小。蒸魚的時候一般都會根據不同的魚和魚的大小進行把控，大部分魚需要蒸8到10分鐘就可以了。但大多數會選擇600克左右的魚，包括鯽魚、鱸魚和草魚等，而判斷蒸煮的時間主要依據魚的體積和體內魚刺、魚骨的多少來評估，另外在蒸魚的同事需要注意幾點：

1、蒸熟的魚需要方便擺放菜盤，這樣顯得比較美觀；

2、600克的魚重量要掌握好火候，如果蒸太久，蒸太爛口感就很差，所以燒開水後才能把魚放入鍋中；

3、選擇魚骨頭少的魚蒸出來才好吃，像鱸魚、羅非魚、鱈魚、石斑魚、龍利魚都是可以選擇的。