鮑魚蒸幾分鐘最嫩

鮑魚相信大家都吃過吧，鮑魚是海鮮當中的一種，其含非常豐富的蛋白質跟膠質，營養價值高，因此受到大家的喜歡。今天就一起來跟大家聊聊關於鮑魚的煮法，看看鮑魚蒸幾分鐘最嫩。

一、鮑魚蒸幾分鐘最嫩

8~10分鐘左右

其實鮑魚不需要蒸太久，蒸太久的話，鮑魚的肉會比較老，而且裏面的水分也會蒸乾，所以一般蒸八分鐘到十分鐘左右，基本上鮑魚就被蒸熟了。這時候的鮑魚非常的q彈鮮嫩，吃上去很有嚼勁，但是又不失鮮嫩感。

二，如何挑選好的鮑魚？

1.看顏色

新鮮的鮑魚，它所呈現出來的顏色是淺黃色或者是棕色，如果看到這樣顏色的鮑魚，説明是比較新鮮的。那麼如果是不新鮮的鮑魚，它會出現一些白色，有的會變成黑色，甚至如果是變質的鮑魚，上面都會有一些綠色的黴斑。所以一旦看到這樣變色的鮑魚，千萬不能選擇。

2.聞氣味

鮑魚屬於海產品，所以新鮮的鮑魚把它撈上來湊近聞之後會聞到淡淡的海水味以及海腥味，但是除此之外就沒有其它的異味了。但是如果是不新鮮的鮑魚，或者是已經變質的鮑魚，那麼除了腥味還會有臭味，也就是大家所説的腥臭味，而且特別刺鼻，甚至有的時候還會聞到腐爛的味道，一旦發現味道不對的話，就千萬不能購買。

3.看肉質

新鮮鮑魚用手輕輕觸碰它的肉，會發現它的肉還在動，而且很q彈很滑。但是如果是不新鮮的鮑魚的話，用手去觸碰它會非常的軟，而且鮑魚肉也不會再動，摸上去彈性也很少，幾乎沒有彈性，有的上面還會因為放置時間太久已經變質，有一層黏黏的粘液，所以一旦摸到這樣肉質的鮑魚的就不要去選擇了。

關於鮑魚蒸的時間以及如何挑選新鮮的鮑魚就跟大家介紹到這裏。平時如果在家請客吃飯或者是自己想吃海鮮的時候可以買上一些鮑魚，畢竟它的烹製方法有很多，可以蒸可以煮可以烤，還可以製作美味的鮑魚撈飯，所以大家可以都嘗試做一下。