櫻桃鵝肝是分子料理嗎 香飄網 專業問答 3.14W 大中小設置文字大小 不是。櫻桃鵝肝就是一款正宗的西餐料理。將上等的鵝肝做成櫻桃大小的球狀,再往鵝肝的表面塗抹一層櫻桃凝膠,表面看起來跟櫻桃極為相似。西餐一般都是要搭配紅酒的,所以吃櫻桃鵝肝的時候也最好是搭配紅酒享用,紅酒越是正宗,鵝肝的味道就更美。 TAG標籤:櫻桃 料理 #