煎餅是哪裏的特產

是山東的特產，也是中國的傳統美食之一，其具有食用方便，存放時間長，富含纖維，易於消化吸收的特點。想要製作出來的煎餅吃起來脆脆的，要注意這些：

1、麪糰要揉滋潤，和好的麪糰要多揉一段時間，使麪糰達到出筋的狀態，再往其中加入少量的鹽。另外製作煎餅的面片要擀薄，這樣做出的煎餅會很脆。

2、活力要均勻，製作煎餅的火力要均勻，在炸正面和反面時均把炸的時間控制在10秒左右，能夠使製作出來的煎餅受熱均勻。