做雙皮奶時可以不用保鮮膜嗎

不可以。製作雙皮奶時，不用保鮮膜，會影響雙皮奶的質地和口感。製作雙皮奶時沒有保鮮膜，可以用無菌的蓋子蓋住。蒸雙皮奶時，需要將雙皮奶冷水下鍋蒸，蒸出來的雙皮奶口味會更好。蒸雙皮奶使用的火候不宜過大，中火蒸制即可。雙皮奶蒸好後可以熱着吃，也可以冷藏後再吃。