蒸扣肉要用保鮮膜蓋嗎 香飄網 專業問答 2.89W 大中小設置文字大小 不需要。做扣肉時要選擇肥瘦相間的五花肉,這樣做出來的不會太油膩。梅菜要提前用清水浸泡,以去除其中的鹹味,五花肉要冷水下鍋進行焯水,去除其中的血水,之後放入鍋中,加入之前清洗乾淨的梅菜,葱,姜,蒜等調味品燜制大約一個半小時即可。 TAG標籤:扣肉 保鮮膜 #