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吊龍要燙多久

10-20秒。吊龍是指牛脊背上的一塊嫩肉,常被用於製作西餐牛排中的西冷牛排或是肉眼牛排等。吊龍肉質肥瘦相間、鮮滑嫩爽,食用時切片後放入火鍋燙煮一小會兒牛肉產生變色即可食用。若是燙煮的時間過長,牛肉的肉質就會變老口感不佳。

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