“紅棗暖身,紅糖暖心,適合冬季怕冷的姑娘們。為了滿口紅棗香的滋味,在蛋糕體內加入許多打碎的紅棗小顆粒,絕對夠養身養心,老少皆宜的甜食。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖戚風蛋糕的做法步驟
- 1、蛋黃加入紅糖打勻,加入色拉油,牛奶繼續打勻。
- 2、篩入低粉拌勻後,加入磨碎的紅棗(不用很小顆)拌勻。
- 3、蛋白加入細砂糖打至濕性發泡。
- 4、1/3蛋白霜入蛋黃液,略拌,倒回蛋白霜中,不規則手勢快速拌勻。
- 5、烤箱預熱180度,温度到後調至160度,中層,50分鐘;出爐倒扣,冷卻脱模。