做刀削麪要不要醒面 香飄網 專業問答 2.24W 大中小設置文字大小 需要。醒面的時間具體根據當時的温度而定,温度越高醒面的時間可以適當的縮短,若是温度較低,醒面的時間可以適當的延長,大約在10-30分鐘即可。刀削麪醒面若是和麪以及醒面的不夠成功,做出來的麪糰中可能會有面疙瘩等,食用起來口感欠佳。 TAG標籤:刀削麪 醒面 #