泡菜一般能保存多久

4-5個月。泡菜存放的環境不同，保存的時間也會不一樣。做好的泡菜，可以放在冰箱或陰涼處存放。醃製泡菜使用的容器，密封性要好，這樣利於泡菜醃製。醃製泡菜時，可以根據喜好酌情添加辣椒、甘藍、胡蘿蔔、青番茄、大白菜、白蘿蔔、西蘭花、生薑等食材。