板栗去皮怎樣去

新鮮的板栗買回來後用水洗淨擦乾備用，在板栗底部的位置拿到像畫十字一樣劃一個深一點的十字，劃好後放進沸騰的熱水中，大概煮10分鐘，然後把殼去掉，再把板栗泡在冷水中，然後就可以把板栗的皮去掉了，這種方法會比較容易把板栗的皮去掉。去皮後的板栗味道比不去皮的板栗味道要好。去皮的板栗可以做成板栗醬，注意是選用瀝乾好水分的熟去皮板栗，然後放在開水種浸泡一會，靜置一會放入攪拌機打勻即可，吃不完的板栗醬放入冰箱冷藏即可，不過也是要儘快吃完的。