魚湯用白胡椒還是黑胡椒 香飄網 專業問答 3.08W 大中小設置文字大小 白胡椒。白胡椒和黑胡椒的區別在於白胡椒是用成熟的果實製作而成的,顏色是黃灰色的,黑胡椒是由未成熟的果實製作的,顏色是黑褐色的,在口感上黑胡椒比白胡椒偏辣一些,黑胡椒適用於壓制腥味比較弄的食材,所以做魚湯時放白胡椒即可,白胡椒起到調味的作用。 TAG標籤:白胡椒 魚湯 黑胡椒 #