炸土豆用什麼粉比較好

澱粉。將土豆清洗乾淨，切成條狀，然後在水中浸泡，可以在其中加入食鹽，使炸出來的土豆更加的清脆。土豆煮兩至三分鐘後，放入鍋中油炸，油燒到五成熱即可放入。炸至土豆變為金黃色，再蘸上番茄醬等蘸料，便可食用。炸好後的土豆一定要迅速撈出，防止變糊。