夏天賣糖葫蘆怎麼做才不會化

山楂晾乾水分、或者加入防化劑。處理山楂的時候，洗乾淨以後需要把山楂串起來晾乾水分，山楂中減少水分那麼糖就不容易化掉，這樣可以存放兩天；還可以在熬製糖的時候，加入防化劑，特別是在夏季的時候，加入適量的瓊脂粉效果是非常好的，這樣糖葫蘆放3-5天沒問題。