魔芋可以生吃嗎

不能。魔芋不能生吃，需要加工之後才能食用們通常食用的都是魔芋豆腐，挑選魔芋時需要注意以下幾點：

1、從水份多少來看，要選擇水份比較乾脆的魔芋，這樣的魔芋儲存時間長。

2、從表皮來看，要選擇表皮比較光滑、沒有一點裂痕的魔芋，這樣的魔芋比較好，否則，可能是有過蟲害。

3、通過看魔芋的芽來判斷，要選擇芽比較好、沒有一點破損的魔芋，這樣的魔芋才好。

4、從時間上來看，要選擇農曆十月以後的魔芋，否則魔芋的生長週期不到，水份太重，是不能放置的。