手擀麪一般下鍋開水煮幾分鐘合適

5分鐘左右。手擀麪煮的時候只需要5分鐘左右即可煮熟，因為手擀麪不是很厚，很容易熟。手擀麪煮好了之後在涼水中浸泡一下再吃彈性更好一些，在吃手擀麪的時候可以搭配辣椒醬，皮凍等，將皮凍融化在麪湯中，是手擀麪吃起來味道更香味。