青蟹一般蒸多久能熟

十五到二十分鐘。青蟹在蒸的時候要蟹殼朝下，這樣蟹黃才不會流出來。蒸的時間不宜過久，否則會導致蟹肉變柴，影響食用口感。在吃的時候可以搭配一些調味品，如辣椒醬或者醋、醬油。需要注意的是，在吃之前要將青蟹徹底洗乾淨，可以用刷子反覆刷洗幾遍。