臘青魚一般蒸多久才會熟

二十分鐘至二十五分鐘。蒸臘青魚使用的火候不一樣，蒸的時間也會稍有不同。臘青魚在蒸之前，需要放在冷水中浸泡兩個小時，這樣既可以去除臘青魚的鹹味，也能使臘青魚的口感變得更好。蒸臘青魚的過程中，可以添加生薑絲、料酒、葱段等佐料，有去腥的效果。