如何將蝦開背去殼 香飄網 專業問答 1.1W 大中小設置文字大小 去除蝦線用刀背片開,然後用刀背輕輕的拍打即可。去蝦的蝦線可以用牙籤找準蝦尾的第二節,輕輕扭動之後穿進去再把蝦線挑出來。蝦的做法有很多,可以清蒸也可以油燜,清炒,煎炸都可,還有吃完蝦尾後剩下的蝦頭可以用來煉蝦油,蝦油很適合做炒飯。 TAG標籤:#