青筍削皮後變紅還能吃嗎 香飄網 專業問答 2.95W 大中小設置文字大小 可以。萵筍削皮後放置在容器裏,過一會氧化會就會變色,但是變色後的萵筍還是可以正常的食用的,不過在口感沒有新鮮的好,若放置時間短的話,可以用清水洗一遍,去掉紅色部分,炒制或者燉煮都可以,發生這種變紅的情況其實跟蘋果和土豆在空氣中氧化變紅是一樣的。 TAG標籤:變紅 青筍 削皮 #