烤鴨自帶的餅吃之前需要加熱嗎

不需要。吃烤鴨時自帶的小煎餅不需要加熱，直接搭配鴨肉食用即可，若喜歡吃熱食也可以進行加熱。烤鴨是北京和南京的特色菜，吃的時候將烤鴨切片，然後可以搭配大葱，黃瓜等卷在捲餅中食用。烤鴨分為兩種，分別是燜爐烤鴨和掛爐烤鴨，燜爐烤鴨是在封閉空間內進行烤制，掛爐烤鴨是在開方環境下烤制。