滷豆腐乾需要多久

至少兩個小時以上。滷製的時間越久豆腐乾就越入味。滷好的豆腐乾常温下可以放置1-2天，但豆製品容易變質，尤其是温度較高可能只能保存半天，或是放入冰箱的冷藏室保存的更久一些。若是真空包裝處理好的滷豆腐乾可以保存2-3個月左右。