豆腐乾要滷多久好吃

3-5分鐘。豆腐乾俗稱：豆乾、乾子、香乾，是豆腐的再加工製品，鹹脆香口，緊硬韌性，長久保存。豆腐乾便於旅途攜帶和食用，是佐酒下飯的不二之選。豆腐乾分為滷幹、薰幹、醬油乾等，是涼菜、炒熱菜的上乘原料。滷豆乾時要選用質厚含水分較少的老豆腐，更易成形。