吃小龍蝦怎麼剝

去掉蝦頭蝦尾後，使用筷子插入蝦尾處，將蝦肉頂出即可。在挑選小龍蝦的時候，要看小龍蝦外殼的顏色，有青紅色、鮮紅色和黑色的，一般年齡越大的小龍蝦顏色越深，而真正適合食用的是那些顏色鮮紅的小龍蝦，更要注意小龍蝦的新鮮度和狀態，避免買到帶有寄生蟲的龍蝦。